フライパンで＊タットリタン(韓国鶏肉辛鍋)＊

Name: フライパンで＊タットリタン(韓国鶏肉辛鍋)＊
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏手羽元 800g; 塩胡椒・酒 少々; 玉ねぎ 1個; じゃがいも 2個; にんじん 1本; 長ねぎ 1本; 水 大さじ2; みりん・酒・すりごま 各大さじ2; 砂糖・醤油・鶏ガラスープの素・にんにくすりおろし 各大さじ1; コチュジャン 大さじ3; ごま油 適量

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45分

韓国の鶏じゃがの様な鶏肉辛鍋をフライパンで^ ^ 水分少なく蒸し煮して、野菜と鶏肉の旨味を引き出しました！シメのポックンパもオススメ！！ Point!に詳しく書いてます♡ 薬膳効果 ☆鶏手羽元...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に.コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的 ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に ☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、

材料4人分

鶏手羽元
800g
塩胡椒・酒
少々
玉ねぎ
1個
じゃがいも
2個
にんじん
1本
長ねぎ
1本
水
大さじ2
A
みりん・酒・すりごま
各大さじ2
A
砂糖・醤油・鶏ガラスープの素・にんにくすりおろし
各大さじ1
A
コチュジャン
大さじ3
ごま油
適量

!安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
鶏手羽元→塩胡椒・酒をまぶして揉み込む。じゃがいも→4等分に切る。にんじん→乱切りする。玉ねぎ→くし切りにする。長ねぎ→斜め切りにする。 A みりん・酒・すりごま各大さじ2、砂糖・醤油・鶏ガラスープの素・にんにくすりおろし各大さじ1、コチュジャン大さじ3は混ぜておく。
1
フライパンにごま油を熱し、鶏手羽元を焼く。
2
鶏手羽元の表面が焼けたら、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、長ねぎとA みりん・酒・すりごま各大さじ2、砂糖・醤油・鶏ガラスープの素・にんにくすりおろし各大さじ1、コチュジャン大さじ3、水を加え、蓋をしてたまに上下を返しながら、弱火から弱目の中火で40分蒸し煮したら出来上がり！