下味冷凍OK!レンジで簡単!タットリタン(韓国風鶏じゃが)

35

2021.10.09

分類主菜

調理時間: 35分

ID 423425

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

レンジで出来ちゃうお手軽タットリタンです。レンジならでは無水で出来るので旨味が凝縮!味が染み染み♪鶏の旨味を吸ったじゃがいもがこれまた最高!下味冷凍も出来るので、お肉が特売の時に作っておくと便利です♪
薬膳効果
☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に

☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに

☆ネギ...発汗作用、風邪予防、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える

☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に

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    材料

    (4~6人分(2~3人分の分量はポイント欄に記載しています。))
    鶏もも肉 大き目2枚・650g
    じゃがいも 3~4個・正味460g
    えのき 1袋・正味190g
    長ねぎ 1本・正味100g
    A
    コチュジャン 大さじ2
    A
    オイスターソース・砂糖 各大さじ1
    A
    醤油・ごま油 各大さじ1
    A
    にんにくチューブ 小さじ2
    白いりごま お好みで

    作り方

    ポイント

    ・電子レンジの種類や、耐熱容器の種類、食材の大きさや食材の温度などで加熱状態は変わります。 加熱不十分な場合は30秒ずつ追加で加熱してください。

    《2~3人分の場合》

    鶏もも肉:大き目1枚・325g

    じゃがいも:1個半~2個・正味230g

    えのき:1/2袋・正味95g

    長ねぎ:1/2本・正味50g

    (A)コチュジャン:大さじ1

    (A)オイスターソース・砂糖:各小さじ1.5

    (A)醤油・ごま油:各小さじ1.5

    (A)にんにくチューブ:小さじ1

    白いりごま:お好みで

    レンジ加熱は...
    600wでじゃがいものみ2分30秒。鶏肉、えのき、長ねぎ乗せて4分10秒。全体を混ぜて、3分40秒加熱し、5分置いてください。
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    1. 鶏もも肉は大き目のひと口大に切り、ポリ袋に入れてA

      コチュジャン 大さじ2、オイスターソース・砂糖 各大さじ1、醤油・ごま油 各大さじ1、にんにくチューブ 小さじ2

      を揉み込み10分置く(そのまま冷蔵、冷凍保存も◎)
    2. 鶏肉を漬けている間に、じゃがいもは大き目のひと口大に切る。
      えのきは石づきを切り、半分に切ってほぐす。
      長ねぎは粗みじん切りにする。
    3. 耐熱ボウルにじゃがいもを入れて、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで4分加熱する。
    4. 取り出して、じゃがいもの上に、1の鶏肉を漬けだれも全部入れ、その上にえのき、その上に長ねぎを乗せて、再度ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで7分加熱。
    5. 取り出して、全体を混ぜてから、再度ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで6分加熱し、そのまま5分置いたら出来上がり!(しっかり火が通っているか確認して、足りない場合は30秒づつ追加加熱してください。)
      器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
    4 340

    コメント・感想 Comment

    mi さん
    2021.10.10 12:57

    長ネギの代わりに玉ねぎでも大丈夫でしょうか??野菜の高騰で最近長ネギはあまり買わなくて…😭

    松山絵美
    松山絵美 さん
    2021.10.10 14:49:25

    miさん♡コメントありがとうございます!玉ねぎの場合は1㎝位のくし切りにして、じゃが芋と一緒に先にレンジで加熱すると良いかと思います^^その場合レンジは5分にしてみてください^^

    mi
    mi さん
    2021.10.10 16:49:15

    なるほど!先に加熱するんですね😀手順まで教えていただいて助かります!さっそく今晩作らせていただきますね! いつもレシピ参考にさせてもらってて、いつもの食材が全く別のお料理になって毎回感動してます!料理するのが楽しくなりました!本当にありがとうございます😊

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