コクがあって美味しい!鶏もも肉の味噌マヨ!

20

2021.02.17

分類主菜

調理時間: 20分

ID 407263

澤口つよし

笑顔と幸せを届けるおかずレシピ

少ない調味料でしっかり味を付けたいと思いマヨネーズと味噌を混ぜてみました。

お酒で漬けたり小麦粉をまぶすひと手間を加えることで、コクがあって美味しいおかずになります。

10gの長ねぎを二回に分けて混ぜることで、さっぱり感が増し食べやすくなります。

ごはんのおかずにも良いですが、お弁当のおかずにもなるおすすめレシピです。

    材料2人分
    鶏もも肉 250g
    長ねぎ 10g
    A
    マヨネーズ 大さじ3
    A
    味噌 大さじ2
    料理酒 大さじ1
    サラダ油 大さじ1
    小麦粉 大さじ3
    作り方
    Point!
    ●酒を漬けたあとキッチンペーパーでしっかりふき取ってください。

    ●マヨネーズ・味噌は焦げやすいので、味付けの際は炒めすぎや火加減に注意してください。

    ●作り置きの期間は2日間を推奨します。

    1. 10分料理酒にお肉を漬けておく。
    2. 食べやすい大きさに切った鶏もも肉に小麦粉をまぶす。
    3. フライパンにサラダ油をひき、余分な小麦粉をはたき落とした①に蓋をして、中火で蒸し焼きにする。
    4. 火が通り焼き色が付いたらひっくり返し、再度蓋をして蒸し焼きにする。

      肉全体に火が通ったら弱火でA

      マヨネーズ 大さじ3、味噌 大さじ2

      を入れる。(マヨネーズ・味噌が焦げやすいので注意)
    5. ③に長ねぎを半分入れて弱火で混ぜる。
    6. 皿に盛るときに残りの長ネギをのせる。
    0 103
    コメント・感想 Comment
    ごとう ひろ さん
    2021.02.17 18:43

    ありがとうございます😊 今夜作ってみようと思います。 それと工程2の片栗粉は小麦粉ですね?細かくてすみません。

    澤口つよし
    澤口つよし さん
    2021.02.17 18:00:51

    ごとう様 何度もすみません。小麦粉の間違いでした。修正しました。ご指摘ありがとうございます。味噌とマヨネーズなので味がしっかりついて美味しいと思います。お口に合えば幸いです。

    ごとう ひろ さん
    2021.02.17 18:13

    すみません、味噌は大さじ3?2? シンプルで美味しそうなので 作ってみたいです。

    澤口つよし
    澤口つよし さん
    2021.02.17 18:17:18

    ごとう様 ご連絡ありがとうございます。私も気づいて今修正しましたが、大さじ2です。マヨネーズと味噌でしっかりとした味になるので、塩や胡椒は不要です。よろしければ作ってみてほしいのでお願いいたします。

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