Name: コクがあって美味しい！鶏もも肉の味噌マヨ！
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Ingredients: 鶏もも肉 250g; 長ねぎ 10g; マヨネーズ 大さじ3; 味噌 大さじ2; 料理酒 大さじ1; サラダ油 大さじ1; 小麦粉 大さじ3

2021.02.17

分類主菜

調理時間： 20分

ID 407263

澤口つよし

笑顔と幸せを届けるおかずレシピ

少ない調味料でしっかり味を付けたいと思いマヨネーズと味噌を混ぜてみました。

お酒で漬けたり小麦粉をまぶすひと手間を加えることで、コクがあって美味しいおかずになります。

10gの長ねぎを二回に分けて混ぜることで、さっぱり感が増し食べやすくなります。

ごはんのおかずにも良いですが、お弁当のおかずにもなるおすすめレシピです。

材料2人分

	鶏もも肉	250g
	長ねぎ	10g
A	マヨネーズ	大さじ3
A	味噌	大さじ2
	料理酒	大さじ1
	サラダ油	大さじ1
	小麦粉	大さじ3

作り方

Point!

●酒を漬けたあとキッチンペーパーでしっかりふき取ってください。

●マヨネーズ・味噌は焦げやすいので、味付けの際は炒めすぎや火加減に注意してください。

●作り置きの期間は2日間を推奨します。

10分料理酒にお肉を漬けておく。
食べやすい大きさに切った鶏もも肉に小麦粉をまぶす。
フライパンにサラダ油をひき、余分な小麦粉をはたき落とした①に蓋をして、中火で蒸し焼きにする。
火が通り焼き色が付いたらひっくり返し、再度蓋をして蒸し焼きにする。

肉全体に火が通ったら弱火でA
マヨネーズ大さじ3、味噌大さじ2
を入れる。（マヨネーズ・味噌が焦げやすいので注意）
③に長ねぎを半分入れて弱火で混ぜる。
皿に盛るときに残りの長ネギをのせる。