主菜
コクがあって美味しい！鶏もも肉の味噌マヨ！
20分
- エネルギー585kcal
- 炭水化物15.7g
- 脂質42.8g
- たんぱく質28.5g
- 糖質12.5g
- 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
少ない調味料でしっかり味を付けたいと思いマヨネーズと味噌を混ぜてみました。 お酒で漬けたり小麦粉をまぶすひと手間を加えることで、コクがあって美味しいおかずになります。 10gの長ねぎを二回に分けて混ぜることで、さっぱり感が増し食べやすくなります。 ごはんのおかずにも良いですが、お弁当のおかずにもなるおすすめレシピです。
作り方
下準備
10分料理酒にお肉を漬けておく。
- 1
食べやすい大きさに切った鶏もも肉に小麦粉をまぶす。
- 2
フライパンにサラダ油をひき、余分な小麦粉をはたき落とした①に蓋をして、中火で蒸し焼きにする。
- 3
火が通り焼き色が付いたらひっくり返し、再度蓋をして蒸し焼きにする。 肉全体に火が通ったら弱火でA マヨネーズ大さじ3、味噌大さじ2を入れる。（マヨネーズ・味噌が焦げやすいので注意）
- 4
③に長ねぎを半分入れて弱火で混ぜる。
- 5
皿に盛るときに残りの長ネギをのせる。
ポイント
●酒を漬けたあとキッチンペーパーでしっかりふき取ってください。 ●マヨネーズ・味噌は焦げやすいので、味付けの際は炒めすぎや火加減に注意してください。 ●作り置きの期間は2日間を推奨します。
レシピID：407263
更新日：2021/02/17
投稿日：2021/02/17
作ってみた！
ごとう ひろ2021/02/17 18:43
ありがとうございます😊 今夜作ってみようと思います。 それと工程２の片栗粉は小麦粉ですね？細かくてすみません。- ごとう ひろ
2021/02/17 18:13
すみません、味噌は大さじ３？２？ シンプルで美味しそうなので 作ってみたいです。
