タレはレンジで！【 居酒屋気分◎ ニラダレ鶏もも焼き】

材料2人分

• ニラ
  １束
• 鶏もも肉
  1枚
• 卵黄
  1個分
• 塩
  小さじ1/2
• 米油
  小さじ2
• A
  白だし
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ1と1/2
• A
  砂糖
  小さじ2ニラは3cm幅に

作り方

• 1

  ニラは3cm幅に切り、耐熱容器に入れラップをかけレンジ（600W)で2分加熱する。 取り出して水気を拭き取り、容器にA 白だし大さじ2、醤油大さじ1と1/2、砂糖小さじ2ニラは3cm幅にを混ぜた中に漬けて冷蔵庫で5分ほど冷やす。

  
• 2

  鶏もも肉は塩をかけ5分おき、水気を拭き取る。 火をつける前のフライパンに米油を入れ、皮を下にして広げフタなどで重しをして中弱火で5分焼く。 裏はフタを外して2分焼く。

  
• 3

  鶏もも肉を一口サイズに切り、冷やしたニラダレを汁ごとかけ、卵黄を乗せる。

  

ポイント

・鶏もも肉は、皮目をパリッとさせるために重しをして焼くと美味しく仕上がります◎

作ってみた！

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