鶏肉のひよこ豆ねぎ味噌マヨ

材料2人分

• A
  ひよこ豆味噌
  大さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ2
• 鶏もも肉
  1枚(300g)(皮つき)
• 長ねぎ
  1本
• 塩、こしょう
  各適量
• 薄力粉
  適量
• サラダ油
  適量

作り方

• 1

  鶏もも肉はひと口大に切り、塩、こしょう、薄力粉をまぶす。

  
• 2

  長ねぎはみじん切りにしA ひよこ豆味噌大さじ1、マヨネーズ大さじ2、酒大さじ2と混ぜる。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を両面約2分ずつ、きつね色になるまで焼く。肉に火が通ったら2を加えて2～3分炒め合わせる。

  

ポイント

鶏肉に薄力粉をまぶしておくことでタレが絡みやすくなります。

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