主菜
身体に優しい♪簡単なのに激うま♪和風ミルフィーユ牛乳鍋♪
10分
白だし+醤油とシンプルな味付けですが 豚バラと白菜から出るなんともいえない旨味と牛乳のまろやかさがプラスされるので食べ始めたら止まらなくなります。 〆は中華スープの素を入れてラーメンにするのがおすすめです。 後はコンソメを入れてレンチンしたじゃがいもとにんじんを入れてクリームシチューにしたりするのも良きです。
作り方
- 1
白菜の上に、豚バラ薄切り肉2枚の端が少し重なるように並べ、それぞれがなくなるまで順に重ねたら長さを6等分に切る。
- 2
(1)を断面が上になるように鍋のふちに添って敷き詰める (余った白菜は隙間に詰める)。
- 3
ボウルにA 牛乳300ml、白だし大さじ1～お好みで、醤油小さじ1～お好みでを入れて混ぜ合わせ、鍋に入れる。お好みで削り節、青ねぎ(小口切り)、いりごま(白)を散らし、中火にかける。 沸騰したら弱火にし、蓋をして全体的に火が通るまで5分ほど煮込む。
ポイント
◯牛乳を使用するので沸騰させ過ぎたり強火で煮たりしないよう注意して下さい。分離の原因になります。 ◯白菜の部位などによって味付けの分量等変わってくると思うので調整して下さい。 #Jミルクタイアップ
レシピID：428244
更新日：2021/12/22
投稿日：2021/12/22
作ってみた！
5953982022/04/10 18:12
とても美味しいので3回ほどつくらせていただきましたが、どうしても牛乳300だと、火が上まで通らず、結局、沸騰して分離してしまいます。。どうしたらいいでしょうか。。？
