タレが絶品♪虜になる♪甘辛ハンバーグステーキ風♪

材料4人分

• 合いびき肉
  410gくらい
• 玉ねぎ
  1/2個(小さめ)
• A
  パン粉
  1カップ(200ml)
• A
  牛乳
  1/2カップ(100ml)
• B
  卵
  1個
• B
  粉チーズ
  大さじ1
• B
  塩胡椒
  適量
• B
  ナツメグ
  適量
• C
  醤油・みりん・酒・酢・はちみつ
  大さじ2
• C
  わさび
  お好みの量

作り方

• 下準備
  今回塩胡椒・ナツメグの代わりにFPにかけたスナック菓子の粉を混ぜ合わせています。

  
• 1

  ボウルに合いびき肉とみじん切りにした玉ねぎ・浸したA パン粉1カップ(200ml)、牛乳1/2カップとB 卵1個、粉チーズ大さじ1、塩胡椒適量、ナツメグ適量を順に入れて粘りが出るまでしっかり混ぜ合わせます。

  
• 2

  肉ダネを4等分にします。 温めたフライパンに丸めて空気を抜いた肉ダネを重ならないように並べ両面焼き色がつくまで焼きます。

  
• 3

  焼き色がついたら蓋をして弱火で10分蒸し焼きにし中まで火を通します。 余分な脂はその都度キッチンペーパーなどでふき取って下さい。

  
• 4

  容器にC 醤油・みりん・酒・酢・はちみつ大さじ2、わさびお好みの量を入れて混ぜ合わせ 焼き上がったハンバーグに回しかけ煮詰めながら絡めたら出来上がり♪

  

ポイント

◯肉ダネはお好みの数に分割して大丈夫です。 ◯しっかり両面に焼き色を付けてから蒸し焼きにして下さい。 ◯わさびの量は調整して下さい。

作ってみた！

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