【鶏肉と白菜のトマト煮込み】お店レベル！汁まで飲み干す旨さ！

材料

• 鶏もも肉
  2枚
• A
  塩胡椒
  適量
• A
  酒
  大さじ2
• 薄力粉
  大さじ2
• 玉ねぎ
  1個
• 白菜
  8分の1
• ズッキーニ（あれば）
  1本くらい
• にんじん
  ¼本
• 舞茸
  1パック
• B
  トマト缶
  1缶（400g）
• B
  コンソメ（固形）
  2個
• B
  ケチャップ・酒
  各大さじ2
• B
  オイスターソース・砂糖
  各大さじ1
• B
  ナツメグ
  適量
• 牛乳（又は生クリーム）
  100ml

作り方

• 1

  鶏もも肉は食べやすい大きさに切りA 塩胡椒適量、酒大さじ2を全体的にまぶしもみこみます。

  
• 2

  玉ねぎ・ズッキーニ（あれば）・にんじんは細切りにし白菜はザク切りにます。舞茸は手でほぐします。 ▲キャベツが少しあったので入れました。

  
• 3

  鶏もも肉に薄力粉を全体的にまぶします。 温めた鍋に皮を下にして鶏もも肉を重ならないように並べ両面に焼き色をつけます。

  
• 4

  焼き色がついたら切った野菜を順に入れ野菜から水分が出てきたら蓋をし弱火で15分加熱します。 ▲今回冷凍していたプチトマトを入れました。

  
• 5

  15分経ったらB トマト缶1缶（400g）、コンソメ（固形）2個、ケチャップ・酒各大さじ2、オイスターソース・砂糖各大さじ1、ナツメグ適量を順に入れて混ぜ合わせ沸騰したら弱火にし蓋をして20分加熱します。塩胡椒して味を整えてたら牛乳（又は生クリーム）を回し入れて少し煮込みます。

  

ポイント

◯玉ねぎと白菜以外の野菜はお好みのもので大丈夫です。冷蔵庫にある野菜でも◎ ◯油は入れないで下さい。 ◯野菜などの大きさで加熱時間等変わってきますので調整して下さい。

作ってみた！

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