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梅雨はジメジメしていて食品が傷まないか不安。ラップをかけたり、保存容器に移して冷蔵庫に入れれば安心！　と思いきや、そうとも限りません。「食品の鮮度劣化を抑える」究極の冷蔵庫管理術をお教えします！　秘密は「真空保存」にあり！

&nbsp;<h2>冷蔵庫に入れても安心できない!?冷蔵庫保存の落とし穴</h2>冷蔵庫は「食品保存の魔法の箱」ではありません。おいしく長持ちさせるためには、冷蔵庫保存の落とし穴を知り、きちんと対策することが大切です。&nbsp;<h3>落とし穴①　湿度や温度の変化が激しい</h3>冷蔵庫内は、じつは湿度や温度の変化が激しい場所。開け閉めが頻繁なほど、湿度・温度の変化は激しくなります。とくに梅雨や夏になると外気温が上がるので、扉の開閉による湿度・温度変化は上昇してしまいます。そうなると、せっかくの野菜の鮮度がどんどん落ちてしまったり、作り置きのおかずが傷んでしまうことも。冷蔵庫保存をしていても、季節によって食品の鮮度劣化の速度が異なるのは、このためです。食品にとって、湿度や温度の変化は好ましくないので、できるだけ変化しないように保存することがポイントです。&nbsp;<h3>落とし穴②　詰め方によっては温度が下がらない</h3>冷蔵庫にどのくらい食品を入れていますか？いっぱいになるほどに入れている方もいると思いますが、冷蔵庫は適度な隙間を残してあげないと、なかなか庫内が冷えません。冷蔵庫に入れる食品は冷蔵庫の容量の7割くらいがベストと言われています。&nbsp;<h3>落とし穴③　生鮮品には菌が付いている</h3>ほとんどの生鮮品には菌がついていますし、私達の手にも菌がついています。「え…？」と思う方もいるかもしれませんが、これは仕方ないことです。買ってきた食品をそのまま冷蔵庫に入れれば、菌ももちろん冷蔵庫へ。ですから冷蔵庫内の環境が悪いと、菌も繁殖しやすくなってしまうのです。食品を衛生的に保つためには「ただ冷蔵庫に入れる」ではなく、「どのように保存して冷蔵庫に入れるか」が大切になります。&nbsp;<h2>食品の鮮度を保ったまま長持ちさせる！冷蔵庫保存術</h2>冷蔵庫保存の落とし穴をチェックしたら、今度は「食品の鮮度を保ちながら保存する方法」を確認しましょう。&nbsp;<h3>鮮度キープの保存術①　低酸素状態にする</h3>食品は酸素を遮断することで酸化を防ぎ、鮮度劣化を抑えられます。「菌」の中には繁殖するために酸素が必要なものも多くいます。そんな菌は、低酸素状態にすることで、繁殖を抑制することができるんです。&nbsp;<h3>鮮度キープの保存術②　隙間をつくり温度を保つ</h3>冷蔵庫保存の落とし穴でもある「温度」。逆に言えば、庫内の温度を一定に保つことができれば、食品の鮮度もキープできます。そのためには冷蔵庫内に隙間をつくり、空間に余裕を持たせましょう。こうすれば、冷蔵庫本来の湿度や温度を保つことができて、食品の鮮度も保たれます。&nbsp;<h2>究極の冷蔵庫保存アイテム「真空ストッカー エアレス」</h2>ここまで紹介してきたように、梅雨～夏時期の冷蔵庫保存には2つのポイントがあります。●低酸素状態にする●隙間をつくり温度を保つこの2つを同時に実践するのは結構大変そうですよね。でもじつは「真空ストッカー エアレス」があれば、どちらも簡単にかなえることができるんです！&nbsp;<h3>手軽に真空状態が作れる「真空ストッカー エアレス」</h3> <img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/10022/images/thumb_IMG_3692_1024.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 400px;height:auto;" />「真空ストッカー エアレス」とは、食品を真空状態で保存できる調理器具。ボタンひとつで真空状態を作り出す本体と、エアレス瓶・エアレスパック・エアレス容器の3種類があり、食材によって使い分けできます。もちろん、調理済みの常備菜を入れて保存するのにも◎。密閉保存袋でもあるエアレスパックを使えば、低酸素状態を作り出す＝空気を抜く ので、無駄な場所をとらない、というメリットも。つまり「真空ストッカー エアレス」を使えば、「低酸素状態」で食品保存ができ、かつ場所もとらないので冷蔵庫に隙間が生まれ、庫内の温度上昇も防げる、という訳！&nbsp;<h3>エアレスの基本的な使い方</h3>食品を専用パックや瓶、容器に入れて「真空ストッカー エアレス」をセットし、スイッチON！　たったこれだけで終わり。コードレスなので、キッチンでも気軽に使えるのも嬉しいですね。それでは、使い方例をご紹介します。●エアレス瓶でインスタントコーヒーを保存<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/10022/images/thumb_IMG_3700_1024.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 400px;height:auto;" /><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/10022/images/thumb_IMG_3706_1024.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 400px;height:auto;" />インスタントコーヒーは常温保存できますが、梅雨時や夏場は湿度に注意が必要。常温が良くないからと言って冷蔵庫に直接入れると、他の食材の臭いを吸収して、コーヒーの風味が損なわれる原因に。エアレス瓶に入れて真空状態で保存し、冷蔵庫に入れれば、コーヒーの風味を損なうことなく保存できます。●エアレスパックでお米の保存<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/10022/images/thumb_IMG_3708_1024.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 400px;height:auto;" /><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/10022/images/thumb_IMG_3717_1024.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 400px;height:auto;" />買ってきたお米は、その日に小分けして真空状態で保存すれば、場所を取らないし衛生的です。パックにお米を入れて、スイッチONで即真空に。●エアレス容器にサラダを保存<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/10022/images/thumb_IMG_3727_1024.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 400px;height:auto;" /><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/10022/images/thumb_IMG_3735_1024.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 400px;height:auto;" />生野菜サラダをエアレス容器に保存。食べきれなかったサラダを冷蔵庫に入れておくと、次の日にはしんなりしていておいしくない、ということはよくありますが、エアレスならそんなことありません。真空状態にすることで、野菜の鮮度を保てるからです。<a href="https://oceans-nadia.com/special_sites/airless" target="_blank">●真空ストッカー エアレスの詳しい情報を見る</a>&nbsp;<h3>まだまだある！「真空ストッカー エアレス」で保存したいもの</h3>●エアレス瓶×塩<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/10022/images/thumb_IMG_3777_1024.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 400px;height:auto;" />塩は湿気を吸いやすいって知ってましたか？「開封した塩が、いつのまにか湿っている…」をいう経験は誰にでもあるのではないでしょうか。そんな塩も、「真空ストッカー エアレス」を使えば、湿気を気にすること無く保存できます。すぐに使い切れない塩だからこそ、きちんと保存したいものですね。●エアレスパック×ざく切りキャベツ<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/10022/images/thumb_IMG_3747_1024.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 400px;height:auto;" /> 「キャベツを1玉買っても、すぐに使い切れない」「気づいたら切った断面が黒くなっていた」ということはありませんか？エアレスパックに保存すれば、そんなことありません。炒め物用にざく切りキャベツを常備しておけば、料理のスピードも上がりますよ。●エアレス容器×常備菜<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/10022/images/thumb_IMG_3782_1024.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 400px;height:auto;" />煮物や炒め物などの常備菜。「常備菜」や「作り置き」と聞くと、それだけで長く保存できるような気がしますが、じつはそんなことありません。一般的な密閉容器は、じつは密閉状態になっていないものも多いので衛生的に心配。常備菜を少しでも衛生的に保存するためには、エアレス容器が大活躍します。&nbsp;<h3>その差歴然！「真空ストッカー エアレス」を使えば冷蔵庫がスッキリ</h3>キャベツやりんごなどはエアレスパックに入れて保存したり、ベビーリーフをエアレス容器に入れれば、衛生面も保ちつつ、冷蔵庫内がスッキリしますよ。冷蔵庫がスッキリしていると、湿度や温度を保てるだけでなく、どこに何があるのかひと目でわかるようになるので、開け閉めの時間も減ります。さらに、冷蔵庫内の掃除がしやすくなり、庫内を常に清潔にキープできるというメリットも。before<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/10022/images/thumb_IMG_3809_1024.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 400px;height:auto;" />after<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/10022/images/thumb_IMG_3840_1024.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 400px;height:auto;" />&nbsp;<h2>「真空ストッカー エアレス」で梅雨や夏の食品保存が楽になる！</h2>「真空ストッカー エアレス」を使えば、梅雨や夏の食品保存が楽になります。食中毒が発生しやすい季節だからこそ、食品の保存状態を良くし、いつでも安全で新鮮な食品で調理したいものです。「真空ストッカー エアレス」は容器・瓶・パックの3種類があり、どんな食品にも使える万能調理器具なので、是非使ってみてください。<a href="https://oceans-nadia.com/special_sites/airless#check" target="_blank">●真空ストッカーエアレスを使った保存方法はこちら</a><iframe src="https://www.youtube.com/embed/Zi0QPpV1frY" frameborder="0" allowfullscreen=""></iframe><a href="https://oceans-nadia.com/special_sites/airless#check" target="_blank">●真空ストッカーエアレスを使った調理方法はこちら</a><iframe src="https://www.youtube.com/embed/U5c3brv7e34" frameborder="0" allowfullscreen=""></iframe><a href="https://oceans-nadia.com/special_sites/airless" target="_blank">●真空ストッカー エアレスの詳しい情報を見る</a>&nbsp;今回お話を伺ったNadia Artist<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_300_300/65/65cf3983c22b.JPG?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 150px;height:auto; margin-left:0;"> 若子　みな美

梅雨の食品保存テク～究極の冷蔵庫管理術～

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多田プラスチック

真空保存

エアレス

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