クリームチーズ半量をお豆腐にチェンジ！ヘルシーレアチーズケーキ
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お豆腐を使うことでカロリーオフができるしっとりレアチーズケーキ。不足しがちなタンパク質やカルシウムが摂れるのもうれしいメニューです。甘さ控えめなので、フルーツジャムやメープルシロップなどをソースにしましょう。生地を濾すことで、口当たりがぐっとなめらかに仕上がりますよ。
材料2人分(直径8センチのココット2個分)
絹ごし豆腐 80g
クリームチーズ 90g
砂糖 20g
A 牛乳 50㏄
A 生クリーム 50㏄
レモン果汁 小さじ1
ゼラチン 2.5g
水 大さじ1
お好みのジャム 適量
ペパーミント 適宜
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●豆腐レアチーズケーキ
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低糖質ダイエットの強い味方、油揚げを使ったミルフィーユ
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１枚糖質0.6g以下の油揚げでカリカリの生地を作ってミルフィーユに。油揚げを2〜3分茹でた後に水気をしっかり切ること、そして溶かしバターを塗ることが、パリッとした食感にするコツです。カスタードクリームとホイップクリームを重ねて、甘さも食べ応えも◎。見た目も豪華な一品です。
材料（2人分）
油揚げ １枚
バター ５g
カスタードクリーム 適宜
ホイップクリーム 適宜
ナッツ類 大さじ１
ピュアココア 大さじ1
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●油揚げで？！ミルフィーユ（糖質オフ）
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溶けてもべちゃべちゃにならない⁈不思議なアイスキャンディー
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生クリーム不使用かつ低脂肪なので、ダイエット中でも罪悪感なく食べられるアイスキャンディー。豊かなコクとなめらか食感の秘密は、ゼラチンとスキムミルク。溶けてもべちゃっとならないので、小さいお子さんのデザートにも◎。砂糖を少なくしたい場合は、冷蔵庫で冷やしてヨーグルトババロアに！
材料(6本分・１本約80ml)
A 粉ゼラチン 5g
A 水 大さじ２
パイナップル缶詰 100g（正味）
水切りヨーグルト 150cc（3/4カップ）※水切り後
砂糖 50g
スキムミルク 大さじ３
牛乳 120cc
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●低脂肪でも濃厚。パイナップルヨーグルトアイスキャンディー
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夏みかんの酸味とはちみつの甘さがベストマッチ！な葛スイーツ
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「葛」はマクロビ料理などでもよく使われるヘルシー食材。寒い時期は葛湯で温まりますが、これからの季節には夏みかんなどの果物と合わせて、もっちりぷるんとしたスイーツに。はちみつの甘さと柑橘系の酸味が好相性！ 鍋で火にかけている間は、葛が沈殿しないよう常にかき混ぜるのがポイントです。
材料(100mlの型6個分)
夏みかん 2個
はちみつ 50g
葛 50g
水 適量
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●夏みかんとはちみつの葛スイーツ
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注目スーパーフード「チアシード」で作る、チョコプリン風ビーガンスイーツ
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美肌やダイエットに良いとされ、注目を集めるスーパーフード「チアシード」を使ったチョコレートプリン風のスイーツ。合わせた材料をよくシェイクして、半日冷蔵すれば完成です。ココナッツミルクは豆乳やアーモンドミルクに、はちみつはメープルシロップやアガベシロップに替えてもOK。
材料（2人分）
ココナッツミルク（豆乳、アーモンドミルクなど） 300cc
はちみつ 大さじ２
バニラエッセンス 小さじ1/8
無糖ココア 大さじ２
チアシード 大さじ2〜3
塩 ひとつまみ
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●チアシード入りチョコレートプディング Veganデザート
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満足感たっぷりのスイーツでストレスをためずにダイエット！
ダイエット成功のコツは“継続”すること。無理な食事制限をしてストレスをためるのは逆効果です。低糖質・低カロリーだけどしっかり満足できるヘルシースイーツで、無理なく目標を達成しましょう！
