Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 簡単!驚く美味しさ*椎茸のにんにく醤油炒め

    簡単!驚く美味しさ*椎茸のにんにく醤油炒め 3分前

    185人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 豚こまと糸こんのチンジャオロース【#下味冷凍#重ねて放置】

    豚こまと糸こんのチンジャオロース【#下味冷凍#重ねて放置】 3分前

    226人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. お酒もご飯もすすむ!「甘辛チキン竜田のおろしぽん酢浸し」

    お酒もご飯もすすむ!「甘辛チキン竜田のおろしぽん酢浸し」 3分前

    308人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 包丁いらず♪『旨味凝縮♡無水!重ね煮肉豆腐』

    包丁いらず♪『旨味凝縮♡無水!重ね煮肉豆腐』 47分前

    119人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. レモン香る☆切り干し大根のパリパリサラダ

    レモン香る☆切り干し大根のパリパリサラダ 50分前

    123人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

鮮やかな赤色に栄養がたっぷり!奇跡の野菜「ビーツ」を美味しく食べるレシピ15選

ロシアの家庭料理「ボルシチ」には欠かせない、色鮮やかなビーツ。テーブルビート、ビートルート、火焔菜(かえんさい)などの名前を持つ、栄養満点の野菜です。今回はそんなビーツを美味しく活用する、ヘルシーなレシピをたっぷりご紹介します! サラダからスープ、パスタまで、ビーツの食べ方に迷っている方はぜひ参考にしてくださいね♪

キーワード
ビーツ ボルシチ スープ サラダ ピクルス ポタージュ パスタ

【目次】
1.赤色が鮮やか!栄養満点の根菜「ビーツ」とは?
2.手軽でおしゃれ!ビーツが美味しい簡単レシピ
3.食卓を彩る鮮やかな赤色。ビーツで作るスープ料理
4.こんな食べ方も♪ビーツのバリエーションレシピ

 

1. 赤色が鮮やか!栄養満点の根菜「ビーツ」とは?

スーパーでもなかなか見かけないビーツ。「見たことや聞いたことはあるけれど、使ったことはない」という人も多いのでは? まずはビーツの栄養や調理法、基本のゆで方をご紹介します!

 

ミネラル豊富!“食べる輸血”とも言われるビーツ

ビーツは赤くて丸い根ときれいな緑色の葉を持つ、見た目はかぶのような野菜です。ビタミンCのほか、カリウムや鉄分などのミネラルを豊富に含み、高血圧やむくみの防止に効果があると言われています。また、体内で一酸化窒素を生成し、血管を健康に保つ効果があるとして注目されているんです♪

 

ビーツを美味しく食べよう!まずは「基本の茹で方」から

https://oceans-nadia.com/user/10641/recipe/308775

ビーツを水でよく洗い、酢と塩を入れたお湯でやわらかくなるまで茹でます。ゲオスミンという物質による土のようなにおいは酸によって分解されるため、酢を加えることですっきりと無臭に。

●神田 美紀さんのビーツのゆで方

 

2.手軽でおしゃれ!ビーツが美味しい簡単レシピ

ビーツは生のもの以外にも缶詰や瓶詰、水煮にしたものなどさまざま。加熱済みのものを使えば、簡単にオシャレなおかずが作れますよ♪ 普段の食卓にビーツを取り入れてみましょう!

 

甘くて美味しい!作り置きできるビーツと玉ねぎのサラダ

https://oceans-nadia.com/user/102838/recipe/322264

ビーツ、玉ねぎ、コーンの甘みとマヨネーズが相性抜群のサラダ。野菜を茹でてから調味料で和え、最後にオレガノを加えたらできあがりです。3日ほど保存できるので、常備菜としても便利な一品。

●アンナのキッチンさんの15分でできる栄養満点の常備菜♪【ビーツと玉ねぎのサラダ 】

 

サイドディッシュに。ビーツとスナップえんどうのデリ風サラダ

https://oceans-nadia.com/user/10697/recipe/139538

優しい甘さのビーツとスナップえんどうを、酢とにんにくで風味よく炒めます。サイドディッシュやおつまみに大活躍の一皿。ビーツの下準備をしておけばパパッと作れる簡単おかずです。

●SHIMAさんのビーツとスナップエンドウのデリ風サラダ



 

疲労回復に!サラダにも使えるビーツのピクルス

https://oceans-nadia.com/user/11808/recipe/182251

ビーツをじっくりローストして甘みを引き出す、栄養満点のピクルス。酢漬けにすることでビーツの疲労回復効果がグンとアップします! そのまま食べるのはもちろん、サラダに加えてアクセントにするのもおすすめ。

●丹下慶子さんの美肌&美腸に!ビーツのピクルス

 

手軽に作れるキレイなおつまみ♪水煮ビーツのカルパッチョ風

https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/297331

水煮タイプのビーツをスライスしてお皿に並べ、マヨネーズベースのソースとオリーブオイルをかけるだけで完成! おもてなしにぴったりの豪華な一皿です。白ワインと一緒にどうぞ♪

●松山絵美さんの食べる輸血!!ビーツのカルパッチョ

 

ビーツを重ねてカラフルに。ロシア風のポテトサラダ

https://oceans-nadia.com/user/14317/recipe/368312

セルクル型に具材を重ねて、カラフルに仕上げるロシア風のポテトサラダです。マッシュポテト、ゆで卵、玉ねぎ、ハム、ビーツと具だくさんがうれしい♪ セルクルがなければ、牛乳パックなどでも代用できますよ。

●ヤミーさんのクリスマスに♪ 美しい、ビーツとポテトのサラダ

キーワード
ビーツ ボルシチ スープ サラダ ピクルス ポタージュ パスタ

おすすめコラム Recommend Column

Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】焼あごの香りとうま味でワンランクアップの料理を!あごだしつゆのレシピ集
    焼あごの香りとうま味でワンランクアップの料理を!あごだしつゆのレシピ集 この特集を読む
  2. PR 【PR】野菜の作り置きは「酢トック」で!チャック付袋に入れて漬けるだけの簡単ピクルスレシピ
    野菜の作り置きは「酢トック」で!チャック付袋に入れて漬けるだけの簡単ピクルスレシピ この特集を読む
  3. PR 【PR】15分でパパッと!HARIOのレンジ調理器で作る お弁当レシピコンテスト
    15分でパパッと!HARIOのレンジ調理器で作る お弁当レシピコンテスト この特集を読む
  4. PR 【PR】片手で食べれるお手軽栄養ごはん!チーズで美味しいアスリートごはん
    片手で食べれるお手軽栄養ごはん!チーズで美味しいアスリートごはん この特集を読む
  5. PR 【PR】おかずにも、おつまみにも♪「厚揚げとベーコンのみそチーズ焼き」
    おかずにも、おつまみにも♪「厚揚げとベーコンのみそチーズ焼き」 この特集を読む
  6. PR 【PR】いつものごはんにも、おもてなしにも。キャンベル缶レシピ集
    いつものごはんにも、おもてなしにも。キャンベル缶レシピ集 この特集を読む
  7. PR 【PR】丸めるだけのコロコロしゅうまいも!取っ手のとれるフライパンレシピ集
    丸めるだけのコロコロしゅうまいも!取っ手のとれるフライパンレシピ集 この特集を読む
  8. PR 【PR】簡単!時短!料理の味方 旬の佐賀県産アスパラガス特集 第2弾!
    簡単!時短!料理の味方 旬の佐賀県産アスパラガス特集 第2弾! この特集を読む
  9. PR  【PR】ジューシー簡単なお肉料理も!BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。
    ジューシー簡単なお肉料理も!BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。 この特集を読む
  10. PR 【PR】シンプルに野菜の味を楽しむ。「京風割烹白だし」のレシピ集
    シンプルに野菜の味を楽しむ。「京風割烹白だし」のレシピ集 この特集を読む

関連コラム Related Column

コラムランキング Column Ranking

PR Public Relations

おすすめコンテンツ contents

最近見たレシピRatest Recipe more