美肌＆美腸に！ビーツのピクルス

• 10分ビーツをローストする時間を除く

材料（作りやすい分量）

• ビーツ
  1個（約250g）
• A
  米酢
  1/2カップ（100cc
• A
  水
  1/2カップ（100cc
• A
  塩
  大さじ1/2
• A
  はちみつ
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ビーツは皮ごと洗い、アルミホイルにくるんで200度のオーブンで50～60分焼く。 粗熱が取れたら皮を剥く。3cmの拍子木切りにする。

• 1

  A 米酢1/2カップ（100cc、水1/2カップ（100cc、塩大さじ1/2、はちみつ小さじ1を鍋に入れてひと煮立ちさせる。そのまま粗熱をとる。

• 2

  タッパーや保存瓶にビーツを入れて、1を注ぐ。 冷蔵庫で一晩以上置く。 ※二日後くらいからが食べごろ

ポイント

酢は、リンゴ酢、黒酢、玄米酢など好みのものでＯＫ。 透明のものの方がきれいなピンク色に仕上がる。

作ってみた！

質問