副菜
栄養満点◎ビーツの茎のピクルス
投稿日2023/11/25
更新日2023/11/25
調理時間10分
ビタミンA•C、鉄分等々ビーツは茎にも栄養がたくさん！余すことなくいただける簡単ピクルス。
材料（1株分）
- ビーツの茎1株分(50g)
- カンタン酢大さじ2
作り方
ポイント
カンタン酢がなければ酢と砂糖で代用してください。
- 1
ビーツの茎はよく洗い、長さ2〜3cmに切る。
- 2
たっぷりのお湯を鍋に沸かし、①を7〜8分芯が柔らかくなるまで茹でる。
- 3
ザルにあげて粗熱をとる。
- 4
チャック付き保存袋などに③とカンタン酢を加えて揉み込み、味が染みるまでそのまま少しおく。
レシピID
472524
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杉山かふん
《旬の食材を使った簡単おかず•15分以内でできる副菜•食卓が華やかになるイベントごはん》 県公認農産物PR大使の経験を活かした野菜が美味しいレシピを提案♪時間のない時にもさっとつくれる時短副菜とイベント時に喜ばれる簡単褒められごはん。 週5日フルタイム勤務。土日にレシピ更新しがち。