副菜
栄養満点◎ビーツの茎のピクルス
投稿日2023/11/25
更新日2023/11/25
調理時間10分
ビタミンA•C、鉄分等々ビーツは茎にも栄養がたくさん！余すことなくいただける簡単ピクルス。
材料（1株分）
- ビーツの茎1株分(50g)
- カンタン酢大さじ2
作り方
ポイント
カンタン酢がなければ酢と砂糖で代用してください。
- 1
ビーツの茎はよく洗い、長さ2〜3cmに切る。
- 2
たっぷりのお湯を鍋に沸かし、①を7〜8分芯が柔らかくなるまで茹でる。
- 3
ザルにあげて粗熱をとる。
- 4
チャック付き保存袋などに③とカンタン酢を加えて揉み込み、味が染みるまでそのまま少しおく。
レシピID
472524
質問
作ってみた!
「ピクルス」の基本レシピ・作り方
「ピクルス」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「酢」の基礎
- Artist
杉山かふん
健康寿命を延ばしたいアラサー。好きな言葉は「抗酸化作用」。 「意識は高く、ハードルは低く」をモットーに不足しがちな野菜類、いも類、海藻類、きのこ類を手軽に、美味しく食べられるレシピを研究中。 旬の野菜•果物の美味しい食べ方、野菜たっぷりメーンおかず、あと1品に便利な簡単副菜、お弁当にも使えるつくりおき等など、少しでもお役に立てたら嬉しいです。 R5.4〜埼玉県農産物PR大使として活動中。 栄養士の卵🧑🎓
