副菜
食べる輸血！！ビーツのカルパッチョ
投稿日2018/06/03
更新日2018/06/03
調理時間10分
食べる輸血と言われているほど鉄分、カリウム、マグネシウムが豊富で、どんな根菜類よりもずば抜けた抗酸化作用のポリフェノール！！疲労回復、血栓予防にも効果的なビーツ！水煮を使って簡単にお手軽に美味しくいただきましょう＾＾ 薬膳効果 〇ビーツ…血流を改善、瘀血による関節痛、筋肉痛、生理不順、生理痛に、胸のつかえに 〇くるみ…滋養強壮に、老化予防、肌の老化に、咳、ぜんそくに
材料4人分
- ビーツ(水煮)250g
- A辛子マヨネーズ大さじ3
- A生クリーム大さじ2
- A粉チーズ大さじ2
- A塩コショウ少々
- くるみお好みで
- オリーブオイルお好みで
- パルミジャーノチーズお好みで
作り方
ポイント
【A】をポリ袋に入れて端っこを小さく切って絞り出したら綺麗にかけられます＾＾
- 準
A 辛子マヨネーズ大さじ3、生クリーム大さじ2、粉チーズ大さじ2、塩コショウ少々をよく混ぜておきます。
- 1
ビーツはスライスしてお皿に並べます。
- 2
ビーツの上に混ぜたA 辛子マヨネーズ大さじ3、生クリーム大さじ2、粉チーズ大さじ2、塩コショウ少々を満遍なくかけて、くるみ、削ったパルミジャーノチーズを散らして、オリーブオイルを垂らしたら出来上がりです^^
レシピID
297331
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
