みんな大好き!美味しく作れるハンバーグレシピ&ソースバリエ15選

日本の洋食メニューの中でもダントツ人気のハンバーグ。その魅力は何と言っても、口の中でほどける肉の食感とうま味たっぷりのあふれ出る肉汁! 大人から子どもまでみんなが大好きなハンバーグですが、焼き上がりがかたい、同じような味付けばかり…などのお悩みも。今回は、肉汁たっぷりの基本のハンバーグから、ソースや混ぜ込む具材によっていろいろなバリエで楽しめるハンバーグまで、脱・ワンパターンを叶えるレシピをご紹介します。

キーワード
合びき肉 鶏ひき肉 豚ひき肉 付け合わせ 豆腐ハンバーグ 煮込みハンバーグ 大根おろし 和風ハンバーグ ハンバーグ
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3.ハンバーグをより美味しく!彩りを添える付け合わせレシピ

たっぷりお肉と一緒に食べたい野菜のおかず。彩りが良く栄養バランスを整えるためにも、美味しい付け合わせのレシピもいくつか知っておきたいですよね。今回は、ハンバーグの付け合わせにぴったりのにんじんのグラッセ、ポテト、茹でブロッコリーを、手軽に美味しく作る方法をご紹介します。

 

色鮮やかで甘〜い、にんじんグラッセ

https://oceans-nadia.com/user/76127/recipe/207021

ハンバーグの付け合わせに欠かせない、ツヤツヤで甘いにんじんグラッセのレシピです。砂糖とバター、少量の水でじっくりと煮ていくことで、にんじんのうま味が引き出されます。にんじんが苦手なお子さんでもこれなら食べてくれるかも?

●田村りか*ランチョンマットさんの人参グラッセ~カフェ店長直伝です

 

外はカリッ!中はホクホクのベイクドポテト

https://oceans-nadia.com/user/21149/recipe/125023

ハンバーグのお供にあると嬉しい、お店みたいなベイクドポテト。じゃがいもを切ってオリーブオイルをまぶしてオーブンで焼くだけと、作り方もとっても簡単。焼いている間にハンバーグを作れるので、時短にもなりますよ。

●ちゃんちーさんの揚げないからヘルシー♪ベイクドポテト♡お好きな味で♥︎

 

茹でるより簡単で美味しい、野菜の味が生きる蒸し野菜

https://oceans-nadia.com/user/64286/recipe/291894

付け合わせにするだけの少しの野菜、たっぷりのお湯で茹でるのは大変。そんな時は少量のお湯と油、塩であっという間にできあがる蒸し野菜がおすすめ。短時間で蒸し上がるので、野菜の食感や栄養素もしっかりキープ。水にさらさず冷ますことで、野菜の甘みもしっかり感じられます。

●はっとりみどりさんの【即効!蒸し野菜】ブロッコリー編

 

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