2018.06.25
定番レシピからおしゃれアレンジまで！おいしいオムライスのレシピバリエ15選
子どもから大人まで大好きなオムライス。洋食店の定番メニューですが、実は日本生まれだって知っていましたか？ オムライスはフランス語の“オムレット”と英語の“ライス”を組み合わせた和製英語だといわれています。オムライスの発祥には諸説ありますが、日本で最初のオムライスとされている1つが、チキンライスを薄い卵で包んだもの。この定番スタイルは今も根強い人気ですが、他にもデミグラスソースをかけたもの、ふわふわのオムレツをのせたものなど、オムライスのバリエーションは増え続けています♪ Nadiaのレシピから、定番から変わり種まで15のオムライスレシピを紹介します。
1.定番でも作り方はいろいろ！ケチャップ味のチキンライスを使ったオムライス
2.おうちでお店の味が楽しめる♪デミグラスソースやバターライスで楽しむオムライス
3.和風からグラタンまで♪オムライスのアレンジレシピ
1.定番でも作り方はいろいろ！ケチャップ味のチキンライスを使ったオムライス
オムライスと聞いて真っ先にイメージするのが、卵＋チキンライスの組み合わせ。ケチャップをかけるのが定番ですが、ソースを変えたり、具材をプラスしたりするだけで、さらにおいしい仕上がりになります♪ ここでは定番をアレンジした4種のオムライスをご紹介します。
赤ワイン入りソースとバターで炒めたライスがおいしい半熟オムライス
ケチャップソースは、赤ワインを使って風味とコクをプラスしたこだわりの味。このケチャップソースをご飯の味付けに使用しています。卵の上からもたっぷりとかけていただきましょう♪
●tomokoさんのこだわりソースの、半熟オムライス
バター不使用！サラダ油でOK！とろけるチーズ入り卵のオムライス
とろけるチーズを加え、半熟に仕上げた卵をチキンライスにのせます。卵でご飯を巻かないので失敗なし♪ チーズと卵のとろとろ食感が絶妙です。
●長岡美津恵akai-saladさんのチーズでとろとろオムライス
暖かいご飯を使うのがコツ！玉ねぎ＆マッシュルーム入りの定番の味
チキンライスは、チャーハンなどの炒めご飯と共通して、温かいご飯で作るのがふわっと美味しく仕上げるポイント。チキンライスの味つけにコンソメを加えることでうま味が出ます。
●筋肉料理人 藤吉和男さんのチキンライス、オムライスの作り方
炊飯器とレンジだけ♪フライパンを使わないで洋食屋さんの味！
量をたくさん作りたいときはフライパンでご飯を炒めるのは大変。炊飯器でお米から炊き上げたチキンライスの上に、レンジでふんわり仕上げた卵をかければ、火を使わずにできちゃいます！
●タラゴンさんの炊飯器で簡単チキンライス＆レンジでとろふわオムライス。
2.おうちでお店の味が楽しめる♪デミグラスソースやバターライスで楽しむオムライス
定番のケチャップやチキンライスだけでなく、デミグラスソースをかけたものやバターライスを使ったものなど、楽しみ方のバリエーションが豊富なのもオムライスの魅力です。また、ライスにオムレツをのせるタイプも根強い人気♪ 定番とは違った味わいの4品を集めました。
簡単リッチ♪炊飯器で炊いたバターライスと牛肉入りデミグラスソース
にんじんをたっぷり入れて炊飯器で炊き上げたバターライスはオレンジ色！ デミグラスソースは市販品に牛薄切り肉を加えることで、簡単なのにリッチな味わいになります。
●栁川かおりさんの人参バターライスのデミソースオムライス。
バターライスにきのこたっぷりデミグラスソースとオムレツの組み合わせ♪
市販のデミグラスソースに赤ワイン、しめじなどをプラス。食べ応えがあるのにカロリーは抑えられます。半熟のふわふわオムレツをのせていただきます♪
●北嶋佳奈さんのキノコデミオムライス
ケチャップが苦手な人に♪ふわふわオムレツとミートソース味のオムライス
ご飯をケチャップではなく、ミートソースで味つけして、残りのソースをかけていただくオムライスです。卵に牛乳を加えることでふわふわのオムレツに仕上がります。
●Y'sさんのふわふわ卵のミートソースオムライス
トマトときのこのバターライスにオムレツ♪ひと味時違ったオムライス
玉ねぎ、しめじ、トマト、米を炒めてから炊き上げたバターライスにオムレツをのせたオムライス。バターライスだけでもおいしく楽しめます。
●松井さゆりさんのバターライスのオムライス
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