生クリームで作る白いソースが決め手！濃厚ごちそうハンバーグ
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デミグラスソースやトマトソースではなく、生クリームを使った“白いソース”が冬の食卓にぴったり。こんがり焼いたハンバーグをスープ煮にして、火を止めた後に生クリームを加えるのがポイント。ハンバーグはふわふわ食感です♪
（材料）2人分
合い挽肉 300g
玉葱 1/2個
セロリ 1/2本
パン粉 1/2カップ
牛乳または豆乳 50cc
鶏卵 1個
塩 小さじ1
胡椒 適量
ナツメグ 適量
ブイヨン 小さじ1/2
生クリーム 100cc
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●『ホワイトハンバーグ♪』
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ハンバーグの中からとろ～り♪ チーズがとろけだします！
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お店で食べるようなチーズインハンバーグがおうちで作れます！ たっぷり入れたチーズがハンバーグからはみ出ないようにするポイントは、スライスチーズを使うこと！ 丸くまるめたひき肉の中にスライスチーズを入れて形を整え、冷蔵庫で休ませてからしっかり焼き色をつけて蒸し焼きに。肉汁を閉じこめたジューシーな仕上がりになります♪
（材料）4人分
合い挽肉 500g
玉ねぎ 1/2個
塩 小さじ1/2
味噌 小さじ1
卵 1個
パン粉 1カップ弱
牛乳 大さじ2
スライスチーズ 4枚
サラダ油 小さじ2
A 玉ねぎ（すりおろし） 1/4個分
A 赤or白ワイン（またはお湯） 大さじ3
A トマトケチャップ 大さじ3
A 中濃ソース 大さじ3
A みりん 大さじ2
バター 10g
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●『我が家のチーズinハンバーグ。』
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香りもうま味も一緒に！オーブンで焼き上げるホイル包み焼き
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ぎゅっとおいしさを閉じこめた包み焼きは、洋食屋さんみたいでスペシャル感たっぷり。ホイルの中でデミグラスソースやエリンギ、マッシュルームも一緒に調理できて、しっかり火が通るのもうれしいですね。デミグラスソースには赤ワインを使っているので、ワインを楽しむディナーにもおすすめです！
（材料）2人分
合い挽肉 230g
塩、こしょう 少々
ナツメグ 少々
たまねぎ（みじん切り） 1/2個
パン粉 大さじ4
牛乳 大さじ2
溶き卵 1個
エリンギ 1本
マッシュルーム（薄切り） 6個分
A トマトケチャップ 大さじ2
A ウスターソース 大さじ2
A 赤ワイン 大さじ2
バター 10g
じゃがいも 2個
クレソン 1束
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●『ふっくらジューシーハンバーグ ホイル包み焼き』
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いつものハンバーグもいいけれど、クリスマスにはこんな豪華版を作ってみては？ ごちそう感たっぷりでお酒との相性もバッチリだから、クリスマスディナーの主役にもあれますよ。
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