Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 【梅仕事2019】失敗しない♪簡単梅シロップの作り方

    【梅仕事2019】失敗しない♪簡単梅シロップの作り方 4分前

    182794さん♡美味しく出来たらいいですね。またご質問あればお気軽にどうぞ^_^

  2. 【らくレピ】豚バラとちくわとピーマンのおかか炒め

    【らくレピ】豚バラとちくわとピーマンのおかか炒め 4分前

    169人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 毎日食べたいほど美味しい♡アボカドと納豆の白だしわさび和え

    毎日食べたいほど美味しい♡アボカドと納豆の白だしわさび和え 5分前

    125人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 水菜とツナの和風チョレギサラダ【#やみつき #あと一品】

    水菜とツナの和風チョレギサラダ【#やみつき #あと一品】 5分前

    233人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 彼絶賛の愛されおかず♡『鶏むね肉となすの甘酢炒め』

    彼絶賛の愛されおかず♡『鶏むね肉となすの甘酢炒め』 5分前

    119人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

人気のローストビーフ丼をお家で作ろう♡絶品ローストビーフの作り方まとめ

まだまだ続く“肉”ブームの中、熟成肉などと並んで人気を集めている「ローストビーフ丼」。ブームの火付け役とも言われる専門店では行列が絶えないほどの人気だそう。ごはんの上にローストビーフをたっぷり載せた贅沢などんぶりは、何時間並んででもぜひ食べたい一品!…ですが、実は自宅でもおいしいローストビーフ丼が作れるんです♡ 今回は簡単&失敗しないローストビーフの作り方をご紹介します!

キーワード
フライパン 土鍋 炊飯器 作り置き ローストビーフ
お気に入りに追加

 

【土鍋で作る】中までしっとり♡土鍋の保温性が決め手のローストビーフ

https://oceans-nadia.com/user/11247/recipe/140824

フライパンでニンニクを炒めて取り出し、強火にして牛肉にこんがりと焼き目をつけます。鍋に調味料を入れ煮立たせて作った漬け汁、牛肉をビニール袋に入れて空気を抜いたら土鍋の出番。8分目まで水を入れて沸騰させたら火を止め、肉の入ったビニールを入れて蓋をして1時間。しっかり冷ましてからカットするのがポイント。レア過ぎず、程よいピンク色に仕上がっているはず♡

材料(4人分)
牛もも塊肉 350g
塩、粗挽きこしょう 少々
ニンニク 2かけ
A 酒 大さじ5
  醤油 大さじ2
  みりん 大さじ2
  酢 小さじ1
  鷹の爪(半分にカット) 1本
  ローリエ 1枚

くわしいレシピはこちら
●『土鍋でしっとりローストビーフ』
https://oceans-nadia.com/user/11247/recipe/140824

 

【炊飯器で作る】絶対に失敗しない、うまみたっぷりのローストビーフ

https://oceans-nadia.com/user/24115/recipe/126911

塩、こしょうした牛肉にフライパンで焼き目をつけてお皿に移します。同じフライパンでタレを作っておき、牛肉と合わせてポリ袋に入れて炊飯器へ。このとき少し空気が入ったままにしておくと、ポリ袋が内釜に当たらず浮いた状態になるので焦げ付く心配がありません。あとは、炊飯器に熱湯を入れ保温にして40分。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やします。火加減が難しいローストビーフも、この方法なら失敗知らず! ポリ袋のまま冷凍保存できるので、パーティ用の作り置きにも◎。

材料(4人分)
牛もも塊肉 400g
レタス 葉を2~3枚
プチトマト 8個
カイワレ大根、レモン 適量
サラダ油 大さじ1
塩 小さじ1/2
黒こしょう 小さじ1/2
A 玉ねぎ(すりおろし 1/2個
  しょうゆ 大さじ4
  みりん 大さじ4
  酢 大さじ1
  おろしにんにく 小さじ1/4
  おろし生姜 小さじ1/4
B マヨネーズ 大さじ2
B わさび 小さじ1

くわしいレシピはこちら
●『炊飯器で簡単!ローストビーフ』
https://oceans-nadia.com/user/24115/recipe/126911

 

【フライパンで作る】サッと手軽に!もも肉でもとびきり美味しいローストビーフ

https://oceans-nadia.com/user/22585/recipe/129835

牛もも肉におろしニンニクと塩、こしょうを擦り込んでおきます。フライパンで全面に焼き色をつけたら酒を加え、蓋をして蒸し焼きに。粗熱が取れたらタレと一緒にボウルに入れ、ときどき転がして均等に味を染み込ませましょう。お手軽なのに、とびっきりジューシーな仕上がり♡ リースナブルなもも肉でもしっかり美味しく作れるので、多めに作らないといけない時にもおすすめ。

材料(4~5人前)
牛塊肉 (もも肉使用) 500g前後
ニンニク 3かけ
塩、こしょう 少々
酒 100cc
A しょうゆ 大さじ3
  ウスターソース 大さじ2

くわしいレシピはこちら
●『フライパンで簡単!!肉汁溢れる自慢のローストビーフ♪』
https://oceans-nadia.com/user/22585/recipe/129835

 

基本は「放っておくだけ」!絶品ローストビーフを召し上がれ♡

「自分でローストビーフを作るのは難しそう…」「失敗して高価なお肉をムダにしたくない!」と手を出せずにいる人も多いのでは? 今回ご紹介したレシピなら、難しい火加減の調整は不要! 焼き目をつけた後はそれぞれの手順に従って“放っておくだけ”で、絶品ローストビーフが完成します♡ 失敗知らずのレシピで作る、お手製ローストビーフ丼をぜひお試しあれ。

キーワード
フライパン 土鍋 炊飯器 作り置き ローストビーフ
お気に入りに追加

おすすめコラム Recommend Column

Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 5月27日更新!
    もちもち食感がたまらない♪『うどんきな粉餅の和ぱふぇ』

    もちもち食感がたまらない♪『うどんきな粉餅の和ぱふぇ』

    この特集を読む
  2. PR 5月19日更新!
    子どもに大人気!簡単マヨケチャチーズ焼きそば☆

    子どもに大人気!簡単マヨケチャチーズ焼きそば☆

    この特集を読む
  3. PR 5月27日更新!
    コクのある仕上がり。トマトとみょうがのごまドレ豚しゃぶサラダ。

    コクのある仕上がり。トマトとみょうがのごまドレ豚しゃぶサラダ。

    この特集を読む
  4. PR 6月1日更新!
    「京風割烹白だし」で決まる♪トロトロ卵あんかけかにかま炒飯

    「京風割烹白だし」で決まる♪トロトロ卵あんかけかにかま炒飯

    この特集を読む
  5. PR 5月28日更新!
    レンチンでパパッと!小松菜のやみつき副菜「こまツナサラダ」

    レンチンでパパッと!小松菜のやみつき副菜「こまツナサラダ」

    この特集を読む
  6. PR 5月13日更新!
    毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中!

    毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中!

    この特集を読む
  7. PR 5月27日更新!
    簡単美味しいオイルパスタ!オイルサーディンとトマトのパスタ。

    簡単美味しいオイルパスタ!オイルサーディンとトマトのパスタ。

    この特集を読む

関連コラム Related Column

PR Public Relations

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは