ホワイトハンバーグ♪

Name: ホワイトハンバーグ♪
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 合い挽肉; 玉葱; セロリ; パン粉; 牛乳または豆乳; 鶏卵; 塩; 胡椒; ナツメグ; ブイヨン; 生クリーム

2013.10.13
106429
主菜

ブログで紹介

メールで送る

印刷

我が家では、よくハンバーグを作ります。
いろいろなソースを試してみますが、こんな白いソースのハンバーグはいかがでしょ?とっても優しいお味になります。

調理時間：30分

材料2人分

	合い挽肉	300g
	玉葱	1/2個
	セロリ	1/2本
	パン粉	1/2カップ
	牛乳または豆乳	50cc
	鶏卵	1個
	塩	小さじ1
	胡椒	適量
	ナツメグ	適量
	ブイヨン	小さじ1/2
	生クリーム	100cc

作り方

1	玉ねぎ、セロリはみじん切り。フードプロセッサーにかけてしまいます。パン粉に牛乳(または豆乳)をしたしておきます。
2	ボウルにお肉、1の野菜類とパン粉、卵、調味料を加えて、よーく混ぜます。4等分にして俵型に丸めたら、フライパンで両面こんがり焼きます。真ん中を親指でそっと押すと、火が通りやすくなります。
3	ひっくり返したら、水1カップ、ブイヨンを加えてスープ煮にします。水分が半分くらいになったら火を止めて、生クリームを入れます。ハンバーグを盛り付けて、たっぷりソースをかけて、パセリを散らしたら出来上がり。

ポイント

ソースは、分離させないよう、生クリームは火を止めてから。
ハンバーグは、ふわふわの食感になります。

このレシピのキーワード: アイデア料理合いびき肉おもてなしハンバーグ世界各国の料理生クリーム

ブログで紹介

メールで送る

印刷

このレシピのコメントや感想を伝えよう！

「ハンバーグ」に関するレシピ

似たレシピをキーワードからさがす

おもてなし × アジ(6) アイデア料理 × ふのり(3) ハンバーグ × 酢(3) 世界各国の料理 × 鶏肉のおかず(3) 合いびき肉 × 豚ひき肉(3) 生クリーム × 黒糖(3)

Nadia記事TOPへ

TORE-TATE（トレタテ）

2017.03.24

生ハム大変身☆超絶おいしい生ハムが主役のボリュームおかずまとめ

おもてなしアイデア料理

ホムパのオードブルに♡生ハム＆モッツァレラのプチフライ生ハムとモッツァレラチーズを使い、ころんとかわいいプチフライに仕立てた一品。作り方は至って簡単。モッツァレラチーズに黒こし... 続きを読む
TORE-TATE（トレタテ）

2017.05.13

お子さまと一緒に作ろう！母の日のごちそうメニューまとめ

ハンバーグおもてなし

具だくさんでキラキラ華やか！母の日のケーキ寿司まずは、華やかなケーキ寿司！周りに飾った紅色の花大根が、母の日らしさ満点です。花形大根は、切れ目を入れた大根を、紅しょうがの汁と... 続きを読む
TORE-TATE（トレタテ）

2017.05.03

ワイワイ豪華な食卓に！ホットプレートで簡単ごちそうカタログ

おもてなしアイデア料理

モリモリ食べたい！鶏肉＆とろ～りチーズのタッカルビ風甘辛いタレに漬けた鶏肉と野菜を焼き、とろ～りチーズにからめて食べる絶品レシピ。お肉と野菜がモリモリ食べられ、みんなのテンショ... 続きを読む
TORE-TATE（トレタテ）

2017.07.07

7月7日は「七夕」！伝統の七夕行事食、そうめんレシピまとめ

おもてなしアイデア料理

いろんな味のそうめんで、七夕そうめんパーティー♪大葉とくるみで作る和風ジェノバソース、韓国風たれ、洋風の卵ソースをゆでたそうめんと和え、3種類のそうめんを作ります。器に盛りつけれ... 続きを読む
TORE-TATE（トレタテ）

2017.05.03

みんなが喜ぶごちそう♡おもしろいなり寿司アレンジ5選

おもてなしアイデア料理

春らしくオシャレ♪たけのこご飯のいなり寿司旬のたけのこを使った、春らしいいなり寿司です。しょうゆとブラウンシュガー、かつお顆粒で味付けした油揚げに、たけのこご飯を詰めて作ります... 続きを読む