お鍋と4つの材料でできる！フランスの伝統菓子
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バターと砂糖で炒めたりんごを敷き詰め、タルト生地をかぶせて焼いたフランスの伝統的なお菓子・タルトタタン。焼き上がったらひっくり返して、りんごの部分を上にしていただきます♪ りんご以外の材料は、砂糖、バター、冷凍パイシートだけ。ケーキ型も使わずにお鍋1つでできる簡単レシピです。
（材料）15cmの鍋１台分
りんご（紅玉） 小4個
砂糖 120g
バター 20ｇ
冷凍パイシート 1枚
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●『お鍋一つとパイシートで簡単！タルトタタン』
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ホットケーキミックスで簡単！りんごのしっとりケーキ
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ホットケーキミックスで作るお手軽りんごケーキ。ホットケーキミックス、バターまたはマーガリン、砂糖、卵を混ぜた生地に、イチョウ切りにしたりんごを混ぜ、型に流します。生地に6等分にしたりんごを並べたらオーブンで焼き上げます。焼き立てもおいしいけれど、一晩休ませたしっとりさせるともっとおいしくなります♪
（材料）16cm丸型
ホットケーキミックス 200g
バター又はマーガリン 100g
砂糖 50g
卵 2個
りんご 2個
レモン汁 大さじ1
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●『りんごた～ぷり♪簡単りんごケーキ♪』
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混ぜて焼くだけ！冬にうれしい熱々の焼きカスタード
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材料を型に流して焼き上げるりんごの温かいお菓子。卵、砂糖を混ぜ合わせた中に薄力粉を入れ、牛乳、生クリーム、お好みでラム酒を入れたら、溶かしバターを加えてよく混ぜます。あとはイチョウ切りにしたりんごを型に敷き詰め、生地を流し込んでオーブンで焼くだけ。焼き立てはもちろん冷やして食べてもおいしいですよ♪
（材料）15×22×4cmのスクエア型１台分
りんご 小2個
卵 2個
砂糖 50g
牛乳 250g
生クリーム 50g
ラム酒（お好みで） 大さじ1
薄力粉 60g
溶かしバター（無塩） 30g
バター（型に塗る） 少々
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●『焼きっぱなし☆りんごの焼きカスタード』
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たくさん作って保存！おやつにうれしいコンポート
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果物を砂糖水や水で煮るコンポートは、ヨーロッパで古くから伝わる保存方法です。ジャムよりも糖度が低く、果物の食感や風味を楽しめます。作り方はくし切りにしたりんごにグラニュー糖を加え、混ぜながら煮るだけ。冷蔵で約１週間、冷凍で約2カ月保存できるので、たっぷり作ってそのまま食べたり、アイスクリームやヨーグルトも添えたりして楽しみましょう。
（材料）りんご4個分
りんご 4個
グラニュー糖 120-150g
レモン汁 大さじ1
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●『基本のりんごコンポート』
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りんごは加熱することで甘味が増すので、スイーツにぴったり。また、加熱によって失われてしまう栄養もありますが、ビタミンCは壊れにくく、ペクチンは働きが増すなどのうれしいメリットもあるのです。そのまま生で食べてもおいしいりんごですが、たくさんある時は栄養の面からも、こんなふうにスイーツで楽しむのがおすすめです♪
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