身近な食材が最高のごちそうに！「材料ひとつ」から広がる満足ご飯
SNS総フォロワー数33万人を超え、一児の母としての暮らしの中から実用的なレシピを届けている、Nadia ArtistのAKIHOさん。そんなAKIHOさん初となる待望のレシピ本『TJMOOK 〇〇あったらやってみて！ AKIHOの材料ひとつから作れる満足ごはん』（宝島社、1,595円（税込））が発売されました。
本書に登場するのは、スーパーで誰もが自然と手に取るような、ごく「普通」の食材ばかり。しかし、そんな身近な素材も、AKIHOさん流の調理法や味付けのアイデアを添えるだけで、格段に美味しくなるから驚きです。
例えば、パサつきがちな安いお肉もほんの少し下処理するだけで驚くほどしっとりやわらかに。また、野菜の色味を保つ工夫といった美味しく見せるひと手間を加えたり、器に高さを出して盛り付けることでボリューム感を演出したり。素材ごとに一番美味しい調理法を模索し続けるAKIHOさんの姿勢は、忙しい毎日に「これなら作ってみたい」という前向きな気持ちを届けてくれます。
また、AKIHOさんの料理の根底には、偏食気味の息子さんに食べてほしいという切実な想いもありました。小さいころから決まったものしか食べなかった息子さんのために試行錯誤を繰り返してきた経験が、いつしか多くの親御さんの心に寄り添い、大きな共感を呼びました。
毎日の献立に悩んだり、忙しくてキッチンに立つのがおっくうな日も、この一冊があれば心強く、料理をすることがもっと楽しみになるはずです。愛情たっぷりのレシピが詰まったAKIHOさん初のレシピ本を、ぜひチェックしてみてくださいね♪
子どもウケ抜群！食材ひとつで作る大満足おかず3選
本書に掲載されている全178レシピの中から、特にSNSで大きな反響を呼び、多くの方にリピートされている「子どもウケ抜群」の3品を厳選してご紹介します。「魚は苦手だけどこれなら食べる！」「安いお肉が驚くほどやわらかい！」といった驚きや感動の声が絶えない、AKIHOさんの真骨頂ともいえるメニューばかりですよ。
ご飯がすすむ最強おかず！さばの照り焼き
https://oceans-nadia.com/user/842179/recipe/498608
お魚料理を敬遠しがちな子どもでも、甘辛い「照り焼き」なら喜んで食べてくれるはず！ 「和風か洋風か」「焼くか煮るか」と、ひとつひとつの素材をどう食べれば一番美味しいか考え抜くAKIHOさんだからこそたどりついた、白ご飯が止まらない最強の主役おかずです。
子どもウケ抜群♪ささみとりチリ
https://oceans-nadia.com/user/842179/recipe/508015
SNSで100万回以上再生された大人気レシピ。パサつきがちな安いささみも、マヨネーズと酒をも見込んで片栗粉をまぶせば、驚くほどしっとりジューシーなごちそうに生まれ変わります。辛さを抑えた絶妙な味付けは、偏食気味のお子さんにもぴったりですよ。
おつまみやお弁当にも◎！のり塩手羽中
https://oceans-nadia.com/user/842179/recipe/483810
青のりの香りがふわっと食欲をそそる、外はカリカリ、中はうま味たっぷりの一品です。AKIHOさん流に高さを出してボリューム満点に盛り付ければ、家族で奪い合いになること間違いなし！ 冷めても美味しいので、おつまみはもちろん、お弁当のおかずにも最適です。
毎日のご飯作りがもっと楽しくなる！全178レシピを収録
本書には、「今日は何を作ろう…」の悩む時間を一気に解消してくれる178レシピが掲載されています。冷蔵庫にある身近な食材ひとつで作れる主役級のおかずから、市販のホットケーキミックスや冷凍パイシートをフル活用したおやつまで、この一冊で朝・昼・晩、あらゆるシーンのメニューを網羅できますよ。
少ない材料でもちゃんと美味しい！主役級おかずレシピ
SNSでバズった話題の料理を厳選し、AKIHOさんの真骨頂が味わえるパートです。ご飯のおかわりが止まらなくなる「しっとりささみのチキン南蛮」や、辛くないのにうま味たっぷりの「塩麻婆豆腐」など、家族から「また作って！」とリクエストが止まらない主役級のおかずが勢ぞろいしています。
まるでお店の味!?自宅で作れるまねっこレシピ
「あの有名店の味をおうちで再現したい！」という願いをかなえる、ワクワクが詰まったパートです。チーズがとろける「ミラノ風ドリア」や、大人も子どもも大好きな「ハンバーグ」まで。家族の歓声が上がる人気メニューをマスターできますよ。
手軽に作れて家族が喜ぶ！スイーツレシピ
「おうちにある材料で、家族が喜ぶおやつやおかずを作りたい！」という願いをかなえるのがこのパートです。ホットケーキミックスや寒天、切り餅、冷凍パイシートといった身近な食材を活用したレシピが満載です。手作りとは思えない仕上がりに、家族も驚くこと間違いなしですよ。
「料理はもっと気楽に、もっと美味しく楽しめる」。AKIHOさんのそんな温かなメッセージが込められたレシピ本は、あなたの毎日の献立作りを優しく、そして力強くサポートしてくれるはずです。ぜひ手にとってみてくださいね♪
AKIHO's profile
コロナ禍での妊娠・出産を機に、SNSで日々の食卓を発信し始めたAKIHOさん。初めての育児に奮闘する中で、自身の発信したレシピが「誰かのためになれた」という実感が活動の大きな原動力に。AKIHOさんのレシピのモットーは、「少ない材料でも超絶美味しく仕上げる」こと。特別なものではない、日々の買い物で手にする“普通の食材”を、一番美味しい調理法で届けるスタイルが多くの支持を集めています。現在は一児の母として、「子どもから大人まで、家族みんなが同じものを美味しく食べられる」をコンセプトに、栄養満点なガッツリおかずを提案し続けています。
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