子育て中の「完璧に作らなきゃ」を「ママの笑顔」に変えるてま抜きごはん
てまは抜いても愛情も栄養もたっぷりなレシピが大人気の、Nadia Artistれもんさん。そんなれもんさん待望の初となるレシピ本『れもんのおいしくて絶賛！てま抜きごはん』（ワン・パブリッシング 1,250円（税込））が発売されました。
小さい頃から料理が大好きだったれもんさんですが、いざ育児が始まると毎日が一変。思うように進まない家事や泣き止まない子どもに直面し、「完璧に作らなきゃ」というプレッシャーから心も体も追い詰められ、料理が嫌いになりそうになったこともあったそうです。
そんなとき、「時間をかけてイライラするより、ママがニコニコしているほうが、子どもにはいちばんの栄養」と気づいたというれもんさん。無駄な工程をできるだけ省き、身近な道具を使いたおす現在の“てま抜き”スタイルが生まれました。
れもんさんのレシピは、キッチンに立つ人の心をふわっと軽くし、今しかない子どもとの大切な時間を守るためのアイデアにあふれています。難しい工程や特別なテクニックは一切なく、誰が作っても迷わず同じ美味しさにたどり着ける「再現性の高さ」を何よりも意識して作られています。
今回の本には、おうちごはん作りがグッとラクになるれもんさんのこだわりが満載。料理が苦手な人でも失敗せず作れるレシピばかりで、フライパンひとつでできる「ワンパン完結レシピ」が66品、さらに「包丁を使わないレシピ」が74品も掲載されています。
ほかにも、お肉のパックをまな板代わりに使ってキッチンバサミでカットしたり、散らばりやすい野菜をフライパンの上で直接切ったりと、身近な道具の賢い使い方がいっぱい詰まっています。副菜は電子レンジにおまかせするなど、洗い物を少なくする技も徹底されています。
子ども用にわざわざ取り分ける必要がなく、一気に作れるのも魅力。しかも、大人もひと口食べてしっかり「美味しい！」と大満足できる絶妙な味付けです。
2児の母として毎日を駆け抜けるれもんさんだからこそ行き着いた、無理なく続けられて栄養もバッチリ整う最高の“てま抜きごはん”。子どもに安心して食べさせられる工夫と、がんばるあなたの味方になってくれる優しさがたくさん詰まっています。毎日のごはん作りをもっと気楽に、家族みんなが笑顔で囲む楽しい食卓を、あなたも一緒に始めてみませんか？
忙しい毎日の救世主！10分でパッと作れる「てま抜きおかず」
本書に掲載されているレシピの中から、忙しい夕方でも10分で完成し、大人も子どもも大満足できる「てま抜きおかず」を3品厳選してご紹介します。洗い物や調理のてまを最小限に抑えた、れもんさんならではの最強時短術が詰まったレシピばかりですよ。
使う油は大さじ1！さばの竜田焼き
https://oceans-nadia.com/user/1087071/recipe/521282
「子どもに魚を食べてほしいけれど、調理や後片付けが面倒…」そんな悩みを吹き飛ばしてくれるお魚レシピです。使う油はたったの大さじ1とヘルシーながら、少ない油でもパリパリジューシーな仕上がりに！ 味付けに使う調味料は醤油のみ、工程もシンプルなので、忙しい夕方に大助かりです。
SNSで135万回再生！ふわふわかにしゅうまい
SNSでもバズッた、大人気レシピです。なんと包丁・まな板は一切使わず、調理から仕上げまで電子レンジ対応のお皿ひとつで完結。ポリ袋の中でえのきをキッチンバサミでカットし材料をこねたら、キャベツを敷いたお皿に並べてしゅうまいの皮をかぶせて電子レンジで5分加熱するだけ。そのまま食卓に出せるので洗い物も最小限に抑えられます。
家族が大絶賛！豚こま南蛮
https://oceans-nadia.com/user/1087071/recipe/514168
みんなが大好きなチキン南蛮を、手軽な豚こま肉でアレンジ。火の通りが早く肉もやわらかく仕上がるので、小さなお子さんでも無理なく美味しく食べられます。南蛮に欠かせないタルタルソースを、電子レンジだけで作るという驚きのアイデアも。家族から「また作って！」とリクエストされること間違いなしの一品です。
れもんさんの工夫が凝縮！本書の注目パートをご紹介
「今日のごはん、どうしよう…」という悩みに寄り添う、れもんさん流のテクニックが詰まった本書の見どころをご紹介します。時短なのにしっかり美味しく、作る人が疲れないためのヒントをたっぷり収録。ぜひ、チェックしてみてください！
20～30分で完成！1週間の献立
こちらは主菜・副菜・汁物が、トータル20～30分で完成する献立を提案している章です。「和えるだけ」「レンジにおまかせ」など、火を使わない簡単副菜をフル活用！ 美味しさも栄養も妥協なし。週の始まりから疲れのたまる週末まで、忙しいあなたを助けてくれる心強い味方です。
ボリューム満点！肉・魚介・大豆製品のおかず
肉・魚介・大豆製品と、その日の食材からメインおかずを選べる便利なパートです。味付けから調理までフライパンひとつで済ませて洗い物を減らす工夫や、お魚が苦手な子どもでもパクパク食べられる絶品レシピが満載！ 家族みんなが大満足できる、ボリューム満点のおかずが勢ぞろいです。
野菜嫌いを克服！野菜のおかず
子どもの野菜嫌いに悩むママ・パパへ向けた、野菜別のおかず作りのヒントが集まった章です。子どもが嫌がる「苦み」や「噛み切れなさ」を切り方ひとつで解決するアイデアを紹介しています。あと一品に困ったときに、ぜひどうぞ。
忙しい毎日のごはん作りを、完璧を目指すよりも心地よく、そして家族みんなで笑顔になれる時間に。そんな温かいメッセージと、驚くほど実践しやすい時短テクニックがぎゅっと詰まったれもんさんの最新レシピ本を、ぜひ手に取ってみてくださいね♪
れもん's profile
石川県在住、2児の母。家にある身近な調味料で作れる手軽な“てま抜きレシピ”が大きな話題を呼び、インスタグラムのフォロワー数は17万人超、SNSの総フォロワー数は25万人超を誇る。子育て中ならではの視点から、「てまは抜いても、愛情も栄養もたっぷり」をモットーに、親子で一緒に美味しく食べられる優しい味付けのおうちごはんを提案。特別な調理家電を使わず、フライパンひとつで完結するメインおかずや、電子レンジで一発で作れる副菜など、忙しいママの心に余裕が生まれ、子どもとのゆとりある時間を増やせるような時短アイデアが日々多くの共感を集めている。
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