ガトーインビジブルな林檎のチーズケーキ
投稿日2024/01/16
更新日2024/01/16
調理時間60分(冷ます時間は除く)
ガトーインビジブル×簡単チーズケーキ！ 層になった薄切りりんごの断面が美しいガトーインビジブル。 チーズケーキとたっぷり詰まったりんごの相性は抜群♪ おもてなしなどにもぴったりのデザート。
材料（約9×19cmのパウンド型1台分）
- りんご1〜1.5個
- 卵1個
- 砂糖（甜菜糖）大さじ3
- 米粉大さじ4
- クリームチーズ100g
- 生クリーム100ml
- はちみつ適量
作り方
ポイント
チーズケーキは、ミキサーがなかったらフードプロセッサーや、手で混ぜても◎ 材料がなめらかに混ざればOK！ りんごの皮が口に当たったりして苦手な場合は、剥いてしまっても大丈夫！ りんごの皮が赤い品種（紅玉や秋映）を使うと、赤い色も濃く出てきれいに仕上がりますよ！
- 準
●型にクッキングシートを敷く。 ●オーブンを170℃に予熱する。
- 1
りんごは塩（分量外、1個につき小さじ1程度）をこすりつけながら洗って水で流し、4等分に切って芯や種、茎を除いて、皮付きのまま1〜2mm厚さにスライスする。
- 2
ミキサーに、卵、砂糖（甜菜糖）、米粉、クリームチーズ、生クリームを入れてなめらかになるまで撹拌する。
- 3
クッキングシートを敷いたパウンド型に、②の生地を1/3量流したところにスライスしたりんご（1/3量）を敷き詰め、再び生地（1/3量）、スライスしたりんご（1/3量）、生地（1/3量）となるべく平らに敷き詰めながら層にし、間に生地が行き渡るようにする。
- 4
170度に予熱したオーブン（中段）で20分焼き、一旦取り出して残りのりんごスライス（1/3量）を乗せ、はちみつをかけてさらに180℃で30分焼く。（焼き色が足りなかったら5分ほど190〜200℃に上げて焼く。）粗熱を取ったら冷蔵庫で半日程度冷やす。
- 5
取り出して断面がきれいに見えるように切って盛り付ける。
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Rieka（りえか）
- 栄養士
旬の食材を、素材を活かして手軽においしく食べられるレシピを紹介しています。 旬の食材は、 安くて、栄養満点で、おいしい! 移りゆく季節を感じながら、旬の食卓を楽しみましょう♪ 4歳&2歳子育て中です♡