暑くても食欲増進！「梅干しとしらすの炊き込みごはん」

材料4人分

• 米
  ２合
• 昆布
  5cm×10cm
• 梅干し
  ２個
• しらす
  大さじ２

作り方

• 下準備
  昆布と水400mlを火にかけ出汁をとる。 沸騰したら弱火にして5分加熱。 火を止めたら自然に冷めるのを待つ。 水を加えて昆布だし400mlにする。

• 1

  洗った米に梅干し、しらす、昆布だし（昆布ごと）を加えて通常通りに炊飯します。

• 2

  仕上げに残ったしらすをトッピングしたら完成です。

ポイント

今回使った梅干しは、梅、塩　、大葉だけで作った昔ながらの梅干し（少し酸っぱめ）です。 必要に応じて塩を加えてください。

作ってみた！

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