副菜

【高野豆腐とカニカマの中華風あんかけ】/節約/あと一品

Name: 【高野豆腐とカニカマの中華風あんかけ】/節約/あと一品
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 高野豆腐 1袋; カニ風味スティックかまぼこ 1袋; お湯 2カップ; 片栗粉 大さじ1; 鶏ガラスープの素 大さじ1/2; 醤油 大さじ1/2; おろししょうが 小さじ1; ラー油 適量; お湯 4カップ; ごま油 大さじ2; 小口ネギ 適量; 白いりごま 適量

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10分

総費用200円
冷蔵保存-
冷凍保存-

エネルギー125kcal
炭水化物8.3g
脂質7.2g
たんぱく質8.5g
糖質6.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

高野豆腐って食べてますか。栄養価が高いけど、苦手な方も多いですよね。今回は一旦カリッと焼いた後に餡掛けにしてみました。カリカリトロトロ食感でどこかホッとする餡がヤミツキです。

材料4人分

高野豆腐
1袋(70g)
カニ風味スティックかまぼこ
1袋(75g)
お湯
2カップ(400ml)
片栗粉
大さじ1
B
鶏ガラスープの素
大さじ1/2
B
醤油
大さじ1/2
B
おろししょうが
小さじ1
B
ラー油
適量
B
お湯
4カップ(800ml)
ごま油
大さじ2
C
小口ネギ
適量
C
白いりごま
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
ボウルに高野豆腐とお湯をいれ、1分程度置いたら湯切りし、しっかりと絞る。絞ったら、2〜3等分に切る。
1
フライパンに高野豆腐をいれ、片栗粉を塗す。ごま油を回しかけ、中火で焼く。
2
高野豆腐に焼き目がついたら、カニ風味スティックかまぼことB 鶏ガラスープの素大さじ1/2、醤油大さじ1/2、おろししょうが小さじ1、ラー油適量、お湯4カップを加え、数分煮込む。
3
全体にとろみがつくまで、ゆっくりかき混ぜる。
4
お皿に盛り付け、C 小口ネギ適量、白いりごま適量を散らす。