【高野豆腐とカニカマの中華風あんかけ】/節約/あと一品
投稿日2024/04/03
更新日2024/04/03
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存-
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
高野豆腐って食べてますか。栄養価が高いけど、苦手な方も多いですよね。 今回は一旦カリッと焼いた後に餡掛けにしてみました。カリカリトロトロ食感でどこかホッとする餡がヤミツキです。
材料4人分
- 高野豆腐1袋(70g)
- カニ風味スティックかまぼこ1袋(75g)
- お湯2カップ(400ml)
- 片栗粉大さじ1
- B鶏ガラスープの素大さじ1/2
- B醤油大さじ1/2
- Bおろししょうが小さじ1
- Bラー油適量
- Bお湯4カップ(800ml)
- ごま油大さじ2
- C小口ネギ適量
- C白いりごま適量
作り方
ポイント
高野豆腐は水で戻すこともできますが、時間がかかります。 片栗粉をまぶして焼くと、煮込むときに自然ととろみがつきます。
- 準
ボウルに高野豆腐とお湯をいれ、1分程度置いたら湯切りし、しっかりと絞る。 絞ったら、2〜3等分に切る。
- 1
フライパンに高野豆腐をいれ、片栗粉を塗す。ごま油を回しかけ、中火で焼く。
- 2
高野豆腐に焼き目がついたら、カニ風味スティックかまぼことB 鶏ガラスープの素大さじ1/2、醤油大さじ1/2、おろししょうが小さじ1、ラー油適量、お湯4カップを加え、数分煮込む。
- 3
全体にとろみがつくまで、ゆっくりかき混ぜる。
- 4
お皿に盛り付け、C 小口ネギ適量、白いりごま適量を散らす。
480674
質問
作ってみた!
MYN12052024/10/28 11:10
写真なくてすみません。 いつもの高野豆腐の煮物は子供はあまり箸が進まなかったのですが、このレシピで作ったらすごい美味しい!と完食。 カニカマ無くてかまぼこを千切りにして入れましたが美味しかったです!
「高野豆腐」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
「高野豆腐」の基礎
- Artist
うさまる
- 野菜ソムリエ
- 食育インストラクター
毎日の食卓を楽しく!! 4人の子ども(10、8、6、4歳)を持つ母です。 生まれも育ちも福岡県!海と山に囲まれ、のびのびとした毎日を過ごしています。 気づけば・・・ 子どもが4人!しかも2歳差!しかも～全員6月生まれ!! 大食感で偏食が多く、更には度重なる妊娠・重度の悪阻から様々な工夫を駆使し色んな料理を作ってきました。 子どもが4人になったことから、食費を見直し月4万円をいう枠で日々切磋琢磨しています。でも、節約するとちょっと寂しい食卓になりがち・・・ そこを!節約してる感がないような面白くて栄養満点のご飯を目指して日々奮闘しています。 日々のご飯は作るのも大変だけど、献立を考えるのがいちばん苦労する…年々食料品の値段が上昇し家計を圧迫していますが、その中でもクスッと笑える一品、あと一品ほしいというときに助かるレシピなどをお届けしていけたらなと思っています。 元公認会計士/オンラインフードクリエイター
