【サバと焼き麩のバジルチーズ竜田揚げ】節約/カサマシ

材料4人分

• サバの切り身
  350〜400g
• 焼き麩
  70g
• A
  コンソメ顆粒
  大さじ1/2
• A
  おろしニンニク
  小さじ1強
• A
  料理酒
  大さじ1
• A
  中濃ソース
  大さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  乾燥バジル
  大さじ1
• A
  ミックスチーズ
  100g
• A
  薄力粉
  100g
• A
  片栗粉
  大さじ3
• 水
  150ml
• サラダ油
  大さじ5〜6

作り方

• 下準備
  サバの切り身は5mm程度の角切りに切る。

• 1

  パットにサバの切り身、焼き麩、A コンソメ顆粒大さじ1/2、おろしニンニク小さじ1強、料理酒大さじ1、中濃ソース大さじ1、マヨネーズ大さじ1、乾燥バジル大さじ1、ミックスチーズ100g、薄力粉100g、片栗粉大さじ3を加える。

  
• 2

  水を少しずつ加えながら、全体を混ぜる。 （水は一気に入れずに少しずつ様子を見ながら入れてください）

  
• 3

  一口大に丸める。

  
• 4

  フライパンにサラダ油を入れ、③を投入し中火で焼く。

  
• 5

  全体がこんがり狐色になったら、取り出す。

  

ポイント

焼き麩はしっかりと潰しながら混ぜてください。混ぜた時のタネがパットにくっつかない程度が目安です。 バジルがない時は紫蘇などで代用できます。

作ってみた！

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