【極上の美味さ！家にあるもので簡単担々そうめん】節約/夏休み

材料4人分

• 素麺
  400g
• お湯
  1L
• 豚こま切れ肉
  150g
• A
  白いりごま
  30g
• A
  ダシダ
  大さじ1/2
• A
  合わせ味噌
  大さじ1.５
• A
  焼肉のたれ
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  おろし生姜
  小さじ1
• A
  コチュジャン
  小さじ1/2
• A
  食べるラー油
  小さじ1
• A
  牛乳
  500ml

作り方

• 下準備
  豚こま切れ肉は5mm程度に刻む。

• 1

  白いりごまはブレンダーで粉砕する。

  
• 2

  鍋にA 白いりごま30g、ダシダ大さじ1/2、合わせ味噌大さじ1.５、焼肉のたれ大さじ1、みりん大さじ1、おろし生姜小さじ1、コチュジャン小さじ1/2、食べるラー油小さじ1、牛乳500mlをいれ、全体をしっかりと混ぜる。

  
• 3

  中火にかけ、全体が温まったら豚こま切れ肉を入れる。 豚こま切れ肉に火が通ったら、火を止める。

  
• 4

  鍋にお湯をいれ、素麺を茹でる。 茹で終わったら水に晒す。

• 5

  お皿に素麺を盛り付け、③をかける。 お好みでゆで卵を添え、白胡麻や小口ネギ、ラー油を加える。

  

ポイント

豚こま切れ肉は豚ひき肉でも代用できます。 白いりごまは白すりごまでも作れます。その場合粉砕などは必要ありません。 食べるラー油やコチュジャンの量や辛さはお好みで調整してください。 つけ麺風に食べれるスープの量になっています。少ない時はスープ全体の量を増やして作ってください。

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