【極上の美味さ！家にあるもので簡単坦々そうめん】節約/夏休み
投稿日2024/07/07
更新日2024/07/07
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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夏といえばそうめん！普段そうめんはどのようにして食べてますか？？ もし、そうめんに食べ飽きたらこれ作ってみてください。 暑い日にぴったりのピリ辛で、スープが温かくても冷たくても美味しい坦々素麺。とっても美味しいですよ。
材料4人分
- 素麺400g
- お湯1L
- 豚こま切れ肉150g
- A白いりごま30g
- Aダシダ大さじ1/2
- A合わせ味噌大さじ1.５
- A焼肉のたれ大さじ1
- Aみりん大さじ1
- Aおろし生姜小さじ1
- Aコチュジャン小さじ1/2
- A食べるラー油小さじ1
- A牛乳500ml
作り方
ポイント
豚こま切れ肉は豚ひき肉でも代用できます。 白いりごまは白すりごまでも作れます。その場合粉砕などは必要ありません。 食べるラー油やコチュジャンの量や辛さはお好みで調整してください。 つけ麺風に食べれるスープの量になっています。少ない時はスープ全体の量を増やして作ってください。
- 準
豚こま切れ肉は5mm程度に刻む。
- 1
白いりごまはブレンダーで粉砕する。
- 2
鍋にA 白いりごま30g、ダシダ大さじ1/2、合わせ味噌大さじ1.５、焼肉のたれ大さじ1、みりん大さじ1、おろし生姜小さじ1、コチュジャン小さじ1/2、食べるラー油小さじ1、牛乳500mlをいれ、全体をしっかりと混ぜる。
- 3
中火にかけ、全体が温まったら豚こま切れ肉を入れる。 豚こま切れ肉に火が通ったら、火を止める。
- 4
鍋にお湯をいれ、素麺を茹でる。 茹で終わったら水に晒す。
- 5
お皿に素麺を盛り付け、③をかける。 お好みでゆで卵を添え、白胡麻や小口ネギ、ラー油を加える。
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- Artist
うさまる
- 野菜ソムリエ
- 食育インストラクター
毎日の食卓を楽しく!! 4人の子ども(10、8、6、4歳)を持つ母です。 生まれも育ちも福岡県!海と山に囲まれ、のびのびとした毎日を過ごしています。 気づけば・・・ 子どもが4人!しかも2歳差!しかも～全員6月生まれ!! 大食感で偏食が多く、更には度重なる妊娠・重度の悪阻から様々な工夫を駆使し色んな料理を作ってきました。 子どもが4人になったことから、食費を見直し月4万円をいう枠で日々切磋琢磨しています。でも、節約するとちょっと寂しい食卓になりがち・・・ そこを!節約してる感がないような面白くて栄養満点のご飯を目指して日々奮闘しています。 日々のご飯は作るのも大変だけど、献立を考えるのがいちばん苦労する…年々食料品の値段が上昇し家計を圧迫していますが、その中でもクスッと笑える一品、あと一品ほしいというときに助かるレシピなどをお届けしていけたらなと思っています。 元公認会計士/オンラインフードクリエイター
