【サバ缶とはんぺんもやしの包まない焼売】節約/カサマシ

• 20分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安500円

• 冷蔵保存-

• 冷凍保存-

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材料4人分

• サバ缶水煮
  3缶(480g)
• はんぺん
  1袋(90g)
• もやし
  1袋(200g)
• 豆腐
  1丁(400g)
• A
  中華だし（顆粒）
  大さじ1/2
• A
  おろし生姜
  小さじ1
• A
  おろしニンニク
  小さじ1
• A
  中濃ソース
  小さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  米粉
  大さじ5
• A
  片栗粉
  大さじ3
• A
  キムチ（細切り）
  60g
• A
  ミックスチーズ
  80g
• 餃子の皮
  30枚
• サラダ油
  大さじ2
• お湯
  1/4カップ
• もやし
  1袋(200g)

作り方

• 下準備
  豆腐はペーパータオル2枚でくるみ、ボウルに入れ電子レンジ600w10分加熱する。加熱後は豆腐の上に重石（湯呑みなど）を置き15分おく。 もやしは細かく刻み、水気を切る。

• 1

  ボウルに水切り済みの豆腐とはんぺんを入れ、ブレンダーでクリーム状にする。

  
• 2

  サバ缶水煮（汁気除く）、もやし、A 中華だし（顆粒）大さじ1/2、おろし生姜小さじ1、おろしニンニク小さじ1、中濃ソース小さじ1、マヨネーズ大さじ1、米粉大さじ5、片栗粉大さじ3、キムチ（細切り）60g、ミックスチーズ80gを入れる。

  
• 3

  全体を混ぜる。

  
• 4

  餃子の皮の上にタネを乗せ、くるっとひっくり返す。

  
• 5

  サラダ油を入れたフライパンの上に、4を並べ、中火で焼く。

  
• 6

  焼き目がついたら、お湯を回しかけ蓋をし汁気がなくなるまで蒸し焼きにする。

  
• 7

  お皿に盛り付ける。

  
• 8

  残りの半分は、耐熱容器の上にもやしを敷き詰め、その上に並べ霧吹きで水を吹きかける（分量外）

  
• 9

  ラップをし、電子レンジ600w15分加熱する。

  
• 10

  お皿に盛り付ける。

  

ポイント

サバ缶ではなく生や冷凍のサバを使っても大丈夫です。 豆腐は木綿でも絹ごしでもお好みで。 水切りはしっかりとしてください。 餃子の皮はシュウマイの皮でも作れます。 米粉は薄力粉や片栗粉で代用できます。 焼き加減や電子レンジでの蒸し加減は必ず確認してください。

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