【鶏むね肉と高野豆腐の明太紫蘇チーズ生ソーセージ】節約

材料4人分

• 鶏むね肉
  1枚(350g)
• 高野豆腐
  1袋(65g)
• A
  塩コショウ
  少々
• A
  おろし生姜
  小さじ1
• A
  おろしニンニク
  小さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  米粉
  大さじ5
• A
  片栗粉
  大さじ4
• 青しそ
  8枚
• 明太子
  50g
• ミックスチーズ
  100g
• 生春巻きの皮
  8枚
• お湯
  適量

作り方

• 下準備
  鶏むね肉は5mm角切りにきる。 高野豆腐はお湯に浸し、ふっくらとしたら水に晒し水気を絞る。 青しそは半分に切る。

• 1

  水気を絞った高野豆腐は、細かくちぎる。

  
• 2

  鶏むね肉、A 塩コショウ少々、おろし生姜小さじ1、おろしニンニク小さじ1、マヨネーズ大さじ1、米粉大さじ5、片栗粉大さじ4を入れる。

  
• 3

  全体をしっかりと混ぜる。

  
• 4

  半分に切った生春巻きの皮を軽くみずに濡らし、その上に3と青しそ、明太子を乗せる。

  
• 5

  ミックスチーズを乗せる。

  
• 6

  両端をとじ、くるっと巻く。

  
• 7

  フライパンにサラダ油をひかず、6を乗せ中火にかける。

  
• 8

  周りにくっつかないように、全体が狐色になるまで焼く。

  

ポイント

生春巻きの皮は半分に切っていますが、1枚を使ってもいいです。巻きやすい大きさで作ってみてください。 明太子の量はお好みで調整してください。 焼く時、周りにくっつきやすいので気をつけてください。

作ってみた！

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