【KFC再現！鶏むね肉と冷凍豆腐のカーネルクリスピーチキン】
投稿日2024/09/24
更新日2024/09/24
調理時間20分(冷凍豆腐の解凍時間は除く。)
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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みなさん大好きなKFCのチキン！もりもり食べたいけど…という時に、手軽に家で作ってみませんか？？ 冷凍した豆腐を混ぜ込むので、食べごたえがあるのにとってもヘルシー！！いくらでも食べちゃいたいぐらい！家族の争奪戦必須です。
材料4人分
- 鶏むね肉1枚(350〜400g)
- 凍り豆腐（冷凍豆腐）1丁(400g)
- Aコンソメ顆粒大さじ1/2
- Aおろし生姜（チューブ）小さじ1
- Aおろしニンニク（チューブ）小さじ1
- Aオールスパイス少々
- Aケチャップ大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1
- A米粉大さじ4
- A片栗粉大さじ3
- Aパン粉大さじ2
- サラダ油大さじ4〜5
- B米粉大さじ1
- B片栗粉大さじ1
- Bコーンスターチ小さじ1
- B青のり大さじ1
- B塩、こしょう少々
作り方
ポイント
凍り豆腐は買ってきた豆腐を冷凍させるとできます（パックごとでも一旦取り出してからでも）。木綿でも絹ごしでもお好みで。使いたい時に解凍し、しっかりと水気を絞って使ってください。 米粉は薄力粉や片栗粉で代用できます。 コーンスターチはなくても作れます（入れるとよりカリッとなります）
- 準
鶏むね肉は1〜2cm程度の角切りにする。 凍り豆腐（冷凍豆腐）は事前に解凍し、しっかりと水気を絞る。
- 1
ボウルに鶏むね肉、凍り豆腐（冷凍豆腐）、A コンソメ顆粒大さじ1/2、おろし生姜（チューブ）小さじ1、おろしニンニク（チューブ）小さじ1、オールスパイス少々、ケチャップ大さじ1、マヨネーズ大さじ1、米粉大さじ4、片栗粉大さじ3、パン粉大さじ2を入れる。 あらかじめ、B 米粉大さじ1、片栗粉大さじ1、コーンスターチ小さじ1、青のり大さじ1、塩、こしょう少々は混ぜておく。
- 2
全体をしっかりと混ぜる。
- 3
一口サイズの棒状に成形し、B 米粉大さじ1、片栗粉大さじ1、コーンスターチ小さじ1、青のり大さじ1、塩、こしょう少々をまぶす。
- 4
フライパンにサラダ油を入れ、3を投入し中火で焼く。
- 5
全体にしっかりと焼き目がついたら、取り出す。
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毎日の食卓を楽しく!! 4人の子ども(10、8、6、4歳)を持つ母です。 生まれも育ちも福岡県!海と山に囲まれ、のびのびとした毎日を過ごしています。 気づけば・・・ 子どもが4人!しかも2歳差!しかも～全員6月生まれ!! 大食感で偏食が多く、更には度重なる妊娠・重度の悪阻から様々な工夫を駆使し色んな料理を作ってきました。 子どもが4人になったことから、食費を見直し月4万円をいう枠で日々切磋琢磨しています。でも、節約するとちょっと寂しい食卓になりがち・・・ そこを!節約してる感がないような面白くて栄養満点のご飯を目指して日々奮闘しています。 日々のご飯は作るのも大変だけど、献立を考えるのがいちばん苦労する…年々食料品の値段が上昇し家計を圧迫していますが、その中でもクスッと笑える一品、あと一品ほしいというときに助かるレシピなどをお届けしていけたらなと思っています。 元公認会計士/オンラインフードクリエイター
