週末はゆっくりしたい…そういう時に作って欲しい一品です。 手羽元をオーブンで焼く一手間はありますが、これによりお肉の香ばしさがいっそう引き立ち、コクのある煮込み料理に。 さらには香りソルト メキシカンミックスを使うことで、特別なスパイスを使わなくてもメキシカンな雰囲気を味わうことができます。
下準備
じゃがいもと人参は乱切りにする。
アルミホイルに鶏手羽元を並べ、香りソルト メキシカンミックスを振りかける。 オーブン180度25分焼く。
ボウルにじゃがいもと人参をいれ、電子レンジ600W8分加熱する。
サラダ油を熱したフライパンに2をいれ、中火で焼く。
じゃがいもや人参に焼き目がついたら、焼けた1とA トマト缶1缶、香りソルト メキシカンミックス5振り、おろしニンニク(チューブ)小さじ1/2、おろし生姜(チューブ)小さじ1/2、ウスターソース大さじ1を入れる。
ぐつぐつとなったら弱火にし、蓋をし20分煮込む。
器に盛り付け、乾燥パセリを散らす。
鶏手羽元は焼き色がつくまでしっかりと焼いてください。 香りソルト メキシカンミックスはお好みで量を調整してください。
レシピID:497022
更新日:2025/02/18
投稿日:2025/01/30
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