超簡単!野菜もりもりの焼肉の食べ方

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2014.06.01

分類

調理時間: 20分

ID 115692

さいとうあきこ

圧力鍋研究家。圧力鍋のお料理講座を開催しています。

焼肉だと、どうしても野菜が不足しがち。なので、山盛りの千切りキャベツの上にのせました。血液サラサラ効果の玉ねぎスライスをのせて、ポン酢をかければ出来上がり。
お肉は豚でも牛でもどちらでもOK!

    材料

    (4人分)
    キャベツ 1/4個
    新玉ねぎ 小1個
    青じそ 2枚
    牛肉(焼肉用) 200g
    豚バラ肉(焼肉用) 150g
    ※お肉は好きなだけ
    ポン酢 適量

    作り方

    ポイント

    ・焼肉はフライパンで焼いてのせるので、これからの暑い季節、ホットプレートを出さなくてもいいのがラクラクです。
    ・ついつい肉中心になってしまうパパさんにも、これなら野菜がもりもり食べられますよ。
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    1. キャベツは千切りにして水に放ち、水気をしっかりと切る。新玉ねぎは繊維と直角方向に薄くスライスして、水につけてよくもみ、辛みを抜いておく。青じそは千切りにしておく。
    2. お肉は焼く直前に軽く塩こしょう(分量外)をして、熱したフライパンで焼く(フッ素加工のフライパンなら、油をひかずに焼けます)。
    3. お皿にキャベツの千切りをたっぷりとのせ、その上に焼いたお肉を並べる。上からたまねぎスライスと青じそを散らし、食べる直前にポン酢をかける。
    15 10

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