レシピサイトNadia
    主食

    アスパラガスとスモークサーモンのパンキッシュ

    • 投稿日2013/04/24

    • 更新日2013/04/24

    • 調理時間30

    お気に入り

    63

    春はアスパラガスが美味しい季節。疲労回復効果のあるアスパラギン酸を含んでいるので、何かと疲れやすいこの時期におススメの一品です。

    材料2人分2人分

    • 食パン(8枚切り)
      6枚
    • アスパラガス
      2本
    • スモークサーモン
      8切れ
    • エリンギ
      1本
    • 2個
    • 生クリーム
      100ml
    • ピザ用チーズ
      適量
    • 塩コショウ
      少々

    作り方

    ポイント

    食パンを花びらのように並べると、見た目も可愛く、おもてなしにもぴったりです。

    • 1

      オーブン(180℃)の予熱を始める。

    • 2

      食パン(8枚切り)は耳を取り、正方形に4等分する。

    • 3

      アスパラガスは3㎝程度の斜め切りにし、塩を加えた熱湯でさっと下茹でする。エリンギは3㎝程度の長さに細切りにする。スモークサーモンは食べやすい大きさに切る。

    • 4

      ボウルに卵を割り入れてほぐし、生クリーム、塩コショウをして混ぜ合わせる。

    • 5

      耐熱皿に食パンを敷き詰め、④の液の半量を流し、アスパラガス、スモークサーモン、エリンギを並べて残りの液を回しかける。

    • 6

      ピザ用チーズをトッピングしてオーブン(180℃)で20分ほど焼く。

    レシピID

    100931

    質問

    作ってみた!

    このレシピが入っているコラム

    関連キーワード

    「生クリーム」の基礎

    「アスパラガス」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    楠みどり
    • Artist

    楠みどり

    野菜ソムリエプロ・フードコーディネーター・幼児食インストラクター

    • フードコーディネーター
    • 野菜ソムリエプロ
    • 幼児食インストラクター

    野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター、幼児食インストラクター。レシピ開発やコラム執筆、フードスタイリングなどの仕事をしています。子どもに伝えていきたい、ほっと和む家庭料理や子どもと一緒に楽しめるおやつを提案しています。今後は親子料理教室や食育活動にも力を注いで行きたいと思っています。 2008年 野菜ソムリエ(中級)取得 2009年 祐成陽子クッキングアートセミナー卒業 2017年 幼児食インストラクター取得

    「料理家」という働き方 Artist History