春野菜のフライパンキッシュ
投稿日2022/03/13
更新日2022/03/13
調理時間10分
春野菜をたっぷり入れた、フライパンで作る時短&簡単キッシュです。 サクサクの食パンと、中からとろけるチーズと野菜が最高に合います。 ちょっと豪華な朝ごはんに、夜ごはんのおかずにも。
材料2人分
- 食パン1枚(4枚切)
- 卵1個
- アスパラガス1本
- 玉ねぎ1/4個
- 菜の花1本分
- スライスベーコン2枚
- ピザ用チーズ20g
- オリーブオイル小さじ1
- 塩胡椒適量
作り方
ポイント
・フライパンに蓋をすることで、火が通りやすくなります。しっかり卵に火を通したい方は、30秒ずつ加熱時間を追加し、火を止めた後しばらく蓋をしたままにしてください。 ・ベーコンの代わりにツナを入れたり、野菜をほうれん草やブロッコリーなどに変えても美味しいです。 ・お好みでケチャップをかけてください。
- 準
・卵は溶きほぐし、塩胡椒を加えて混ぜておく。
- 1
アスパラガス、菜の花は5mm幅に切り、耐熱容器に入れてラップをかけ、600wの電子レンジで1分20秒加熱する。
- 2
玉ねぎは薄切り、スライスベーコンは5mm幅に切る。
- 3
食パンは内側に1cmの余白を残し、包丁でカットしてくりぬく。
- 4
フライパンにオリーブオイルを伸ばして中火にかけ、食パンの外側を真ん中におく。 玉ねぎ、アスパラガス、菜の花、スライスベーコンを中に入れて軽く混ぜ、卵液を流す。
- 5
ピザ用チーズをちらし、食パンの内側で蓋をして上から軽く押さえる。 フライパンに蓋をして弱火で1分加熱する。
- 6
裏返して、2分半加熱する。
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YUUMI/ユウミ
料理研究家
- 製菓衛生師
製菓衛生師/料理研究家。 千葉県出身、広島県在住。 身近にある食材や道具を使用した健康的なおかずや、プロ顔負けのスイーツを家庭で作れる方法を発信している。 料理の楽しさ、食べる楽しみを直接届けること。 魅力ある広島の特産品を使用したレシピや料理を全国に発信し、地域の支えになることを目標にしています😊 ○小学校～東京学芸大学在学中、陸上部所属の元アスリート/トレイルランニング、駅伝、競歩、中長距離。一般社会人としてもさまざまスポーツを楽しみ、全国大会や地域大会等に出場し入賞を重ねる。