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    副菜

    材料3つ♪焼くまで5分♪新玉ねぎが甘ーいオープンオムレツ

    • 投稿日2020/04/14

    • 更新日2020/04/14

    • 調理時間5(焼き時間30分)

    材料3つ♪焼くまで5分♪ 今が旬の新玉ねぎを使った春らしいレシピをご紹介します。 外出自粛の今、おうち時間か少しでも楽しくなりますように。#料理リレー

    材料4人分(20×15cmの琺瑯バット使用、グラタン皿やスキレットでも

    • 新玉ねぎ
      2個(350〜400g)
    • 4個
    • シュレッドチーズ
      100g

    作り方

    ポイント

    ▶︎新玉ねぎは切ってからバラバラにするとカサが増えて型に収まらないので、切った状態(まとまった状態)でまな板から型にスライドさせると良いです。 ▶︎チーズは作りやすいようにシュレッドチーズを使用しています。お好みのチーズでお試しください。 ▶︎切り分けてケチャップをかけたり、葉野菜を添えて召し上がってください。写真はルッコラをトッピング。風味が良くオススメです!

    • 型にオーブンペーパーを敷く。 オーブンを200℃に余熱する

    • 1

      新玉ねぎは1cm幅にスライスして型に敷き詰める。▶︎ポイント参照

      工程写真
    • 2

      卵、シュレッドチーズの半量、塩(小さじ1弱)、胡椒を混ぜ、①にかける。

      工程写真
    • 3

      残りのチーズをかけ、200℃のオーブンで30分焼く。

      工程写真
    レシピID

    389598

    質問

    作ってみた!

    • なべこ
      なべこ

      2020/04/20 14:03

      上手に焼けました(*´▽`*)新玉ねぎが甘くて美味しいですね。 食べやすい大きさに切って置いておくと、旦那さんが『もう一個いい?』 を繰り返す(笑)

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    北島真澄
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    北島真澄

    野菜料理家

    • 野菜ソムリエプロ

    野菜料理家。 世田谷区の自宅キッチンにて野菜中心の料理教室Weekend Citronを主宰。 旬の野菜の美味しさや食べることの大切さを伝えている。 彩り豊かな季節のテーブルコーディネートと野菜の上手な活用法が評価され、 大手食品メーカーの商品開発、レシピ開発を多数担当。 その他、コラム執筆、レシピ監修、外部講師、フードコーディネートなど活動は多岐にわたる。 野菜ソムリエPro。 料理教室Weekend Citron は「楽しく!健康に!」をモットーに、作る人も食べる人も笑顔になれる「華やかで、ヘルシー、アイディア溢れる」料理を提案しています。 各国の料理を身近な食材でアレンジした、おもてなしのテーブル、作りやすくアイディア溢れる季節ごとのレシピが評判を呼び、1メニューにつき約20レッスン開催(定員8名さま)、多くの生徒さまにお越しいただく「予約の取れない料理教室」となる。

    「料理家」という働き方 Artist History