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オレンジピールをのせたチョコレートムース

  • 2014.04.15

  • 114793
    オレンジピールをのせたチョコレートムース
    オレンジピールをのせたチョコレートムース

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    簡単に作れるチョコレートムースに、オレンジピールを載せて大人向けに仕上げました。

    材料(ミニココット4個分程度)

    100g
    200cc
    1/2個
    50cc
    20g

    作り方

    1

    (チョコレートムース)
    ビターチョコレートは細かく刻んでボウルに入れる。

    2

    鍋に生クリームの半量を入れて温め、①に加えて混ぜる。残りの生クリームは7分立て程度に泡立て、2~3回に分けて加える。ムラ無く混ぜ合わせたら、型に流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。

    3

    (オレンジピール)
    オレンジの皮はワタの部分を取り除き、細切りにする。

    4

    鍋に湯を沸かし、③を入れて茹でこぼす。
    鍋に砂糖と水を入れて煮立たせ、②を加えて水気がなくなるまで絡める。

    5

    冷やし固めたチョコレートムースの上にトッピングする。

    ポイント

    少ない材料で簡単に作れる上に、オレンジピールを載せることで本格派のスイーツに仕上がります。

    このレシピのキーワード
    チョコレート 生クリーム おもてなし

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