【チョコレートムース】電子レンジで簡単調理！！

材料4人分（(4~6人分)）

• ダークチョコレート
  50g
• 生クリーム
  60g
• 卵黄
  1個
• 卵白
  1個
• グラニュー糖
  20g
• オレンジの皮
  1/2個分

作り方

• 下準備
  ダークチョコレート(カカオ70%)は刻んでおく。

• 1

  ボウルに刻んだチョコレート、生クリームを入れ、電子レンジ（500w)で30秒加熱する。

• 2

  ゴムベラでかるく混ぜ、更に30秒加熱する。

• 3

  メレンゲを作る。 ボウルに卵白を入れ、ホイッパーで泡立てる。

• 4

  グラニュー糖を2回に分けて加え、しっかりと泡立てる。 ＊ツノが立つくらい

• 5

  チョコレートの溶けたボウルに卵黄を入れ、ホイッパーで混ぜ合わせる。

• 6

  メレンゲの半量を加え、混ぜる。

• 7

  残りのメレンゲ、オレンジの皮をおろし金もしくはゼスターグレーターでおろして加え、優しく混ぜる。

• 8

  ガラスの器などに生地を入れ、冷蔵庫で6時間寝かせる。（冷やし固める）

• 9

  スプーンを温め、クネル型に抜き、皿に盛り付ける。

• 10

  仕上げにチョコレートとオレンジの皮をおろし金もしくはゼスターグレーターで全体にかかるようにおろす。 ＊チョコレートは分量外

ポイント

▶︎オレンジの皮を使うので、ワックス不使用のものを使用するようにして下さい。

作ってみた！

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