デザート
【チョコレートムース】電子レンジで簡単調理！！
投稿日2023/02/28
更新日2023/02/28
調理時間10分(冷蔵庫で冷やし固める時間は含まず)
作業時間10分の幸せ。 電子レンジで簡単に調理できるレシピです。 チョコレートの甘味とオレンジの爽やかな香りがクセになる美味しさのムースです。
材料4人分（(4~6人分)）
- ダークチョコレート50g
- 生クリーム60g
- 卵黄1個
- 卵白1個
- グラニュー糖20g
- オレンジの皮1/2個分
作り方
ポイント
▶︎オレンジの皮を使うので、ワックス不使用のものを使用するようにして下さい。
- 準
ダークチョコレート(カカオ70%)は刻んでおく。
- 1
ボウルに刻んだチョコレート、生クリームを入れ、電子レンジ（500w)で30秒加熱する。
- 2
ゴムベラでかるく混ぜ、更に30秒加熱する。
- 3
メレンゲを作る。 ボウルに卵白を入れ、ホイッパーで泡立てる。
- 4
グラニュー糖を2回に分けて加え、しっかりと泡立てる。 ＊ツノが立つくらい
- 5
チョコレートの溶けたボウルに卵黄を入れ、ホイッパーで混ぜ合わせる。
- 6
メレンゲの半量を加え、混ぜる。
- 7
残りのメレンゲ、オレンジの皮をおろし金もしくはゼスターグレーターでおろして加え、優しく混ぜる。
- 8
- 9
スプーンを温め、クネル型に抜き、皿に盛り付ける。
- 10
仕上げにチョコレートとオレンジの皮をおろし金もしくはゼスターグレーターで全体にかかるようにおろす。 ＊チョコレートは分量外
レシピID
455411
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cuisine & trip
フランス三ツ星店現役のプロの料理人です。 家族や知人に振る舞うちょっと手の込んだ料理や、簡単でパパッとできるファスト料理まで幅広く公開してます。 ジャンルに囚われずに、フランスの食材と戯れたいと思います。
