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    新玉ねぎとカツオの中華サラダ

    新玉ねぎとカツオの中華サラダ
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    • 投稿日2016/04/19

    • 更新日2016/04/19

    • 調理時間15分

    今が旬の新玉ねぎをカツオのたたきと合わせて、ごま油が効いた中華ドレッシングを掛けました。新玉ねぎがモリモリ食べられて、お酒のおつまみにもなる一皿です。

    材料2人分

    • カツオのたたき
      150g
    • 新玉ねぎ
      1/2個
    • カイワレ大根
      1/2パック
    • 青ネギ（小口切り）
      適量
    • A
      サラダ油
      大さじ2
    • A
      酢
      大さじ2
    • A
      ごま油
      大さじ1
    • A
      醤油
      大さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ1/4
    • A
      塩・コショウ
      少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    新玉ねぎは辛味が少ないので水にさらしませんが、辛さが気になる場合は5分ほど水にさらして十分に水気を絞ってから使ってください。ドレッシングは、油分が分離しないように、しっかり混ぜ合わせてください。

    • 1

      新玉ねぎは薄切りにする。 カイワレ大根は根元を切り落とし、半分に切る。 カツオのたたきは薄くそぎ切りにする。

    • 2

      【中華ドレッシングを作る】 Aの調味料を良く混ぜ合わせておく。

    • 3

      器に新玉ねぎとカイワレ大根を敷き、その上にカツオのたたきをのせる。 中華ドレッシングを回しかけて、青ネギをトッピングする。

    レシピID

    138400

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    「玉ねぎ」の基礎

    楠みどり
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    楠みどり

    野菜ソムリエプロ・フードコーディネーター・幼児食インストラクター

    • フードコーディネーター
    • 野菜ソムリエプロ
    • 幼児食インストラクター

    野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター、幼児食インストラクター。レシピ開発やコラム執筆、フードスタイリングなどの仕事をしています。子どもに伝えていきたい、ほっと和む家庭料理や子どもと一緒に楽しめるおやつを提案しています。今後は親子料理教室や食育活動にも力を注いで行きたいと思っています。 2008年　野菜ソムリエ（中級）取得 2009年　祐成陽子クッキングアートセミナー卒業 2017年　幼児食インストラクター取得

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