新玉ねぎとカツオの中華サラダ

15

2016.04.19

分類主菜

調理時間: 15分

ID 138400

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

今が旬の新玉ねぎをカツオのたたきと合わせて、ごま油が効いた中華ドレッシングを掛けました。新玉ねぎがモリモリ食べられて、お酒のおつまみにもなる一皿です。

    材料

    2人分
    カツオのたたき 150g
    新玉ねぎ 1/2個
    カイワレ大根 1/2パック
    青ネギ(小口切り) 適量
    A
    サラダ油 大さじ2
    A
    大さじ2
    A
    ごま油 大さじ1
    A
    醤油 大さじ1
    A
    砂糖 小さじ1/4
    A
    塩・コショウ 少々

    作り方

    ポイント

    新玉ねぎは辛味が少ないので水にさらしませんが、辛さが気になる場合は5分ほど水にさらして十分に水気を絞ってから使ってください。ドレッシングは、油分が分離しないように、しっかり混ぜ合わせてください。
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    1. 新玉ねぎは薄切りにする。
      カイワレ大根は根元を切り落とし、半分に切る。
      カツオのたたきは薄くそぎ切りにする。
    2. 【中華ドレッシングを作る】
      Aの調味料を良く混ぜ合わせておく。
    3. 器に新玉ねぎとカイワレ大根を敷き、その上にカツオのたたきをのせる。
      中華ドレッシングを回しかけて、青ネギをトッピングする。
    19 117

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