主菜

節約＆食欲UP！もやしの豚そぼろ炒め

Name: 節約＆食欲UP！もやしの豚そぼろ炒め
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: もやし 1袋; 豚ひき肉 150ℊ; ピーマン 1個; ニンジン 2㎝分程度; ニンニク 1/2片; 輪切り唐辛子 少々; 酒 大さじ1; 鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ2; 醤油 大さじ1; オイスターソース 大さじ1/2; 塩コショウ 少々

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10分

エネルギー230kcal
炭水化物14.6g
脂質13.2g
たんぱく質15.5g
糖質11.8g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

低コストながら栄養価の高いもやしをたっぷり使い、豚ひき肉と一緒に炒めてボリューム感を出しました。ニンニクの風味とオイスターソースの旨味で食欲もUP！夏でも白いご飯が進むこと請け合いのおかずです。

材料2人分

もやし
1袋
豚ひき肉
150ℊ
ピーマン
1個
ニンジン
2㎝分程度
ニンニク
1/2片
輪切り唐辛子
少々
酒
大さじ1
A
鶏ガラスープの素（顆粒）
小さじ2
A
醤油
大さじ1
A
オイスターソース
大さじ1/2
塩コショウ
少々

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
もやしはさっと水洗いしてザルにあげ、しっかりと水気を切る。ピーマンは種を取り除き細切りにする。ニンジンは皮をむいて細切りにする。ニンニクは芯を取り除いてみじん切りにする。
2
フライパンにサラダ油少々(分量外)をひいて中火で熱し、ニンニクと輪切り唐辛子を炒める。香りがたったら豚ひき肉を加え、ポロポロになるまで炒める。
3
2に酒をふり、ピーマン、ニンジンを加える。野菜が少ししんなりとしたら、A 鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ2、醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1/2の調味料を加える。最後にもやしを加えて手早く炒め合わせ、塩コショウで味を整えて器に盛り付ける。