電子レンジで!チーズリゾット風包み焼き

10

2017.12.10

分類主食

調理時間: 10分

ID 219235

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

温かいご飯を使って手軽に作れるリゾットです。シンプルですが、チーズやベーコンの塩気と旨味、コーンの甘みと食感が楽しめます。電子レンジでできるので、忙しい日のランチや子どものお昼ご飯などにおすすめです。

    材料

    1人分
    温かいごはん 100ℊ
    玉ねぎ 小1/4個
    ベーコン(薄切り) 20ℊ
    コーン(缶詰) 大さじ2
    A
    100㎖
    A
    粉チーズ 大さじ1
    A
    白ワイン 大さじ1
    A
    コンソメ(顆粒) 小さじ1/2
    ブラックオリーブ 少々
    ブラックペッパー 少々
    イタリアンパセリ 適宜
    ミニトマトなどお好みの野菜 適宜

    作り方

    ポイント

    トマトソースなどを加えて、味付けをアレンジしても◎
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    1. 玉ねぎはみじん切りにする。ベーコン(薄切り)は短冊切りにする。
    2. ボウルに1、温かいごはん、コーン(缶詰)を入れ、A

      水 100㎖、粉チーズ 大さじ1、白ワイン 大さじ1、コンソメ(顆粒) 小さじ1/2

      を加えてさっくりと混ぜ合わせる。
    3. クッキングシートを30センチほどの長さに切り、中央に2をのせる。
    4. 手前のクッキングシートで、ごはんが全部隠れるように覆いかぶせ、奥側からもさらに覆いかぶせる。重なる部分を三つ折りにし、キャンディ包みのように両端をねじる。
    5. 耐熱皿にのせ、600Wの電子レンジで3分加熱する。スプーンでさっくりと混ぜ合わせ、ブラックオリーブを散らしてブラックペッパーをふる。あればイタリアンパセリを添える。ミニトマトなどお好みの野菜を添えても◎
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