主食
電子レンジで！チーズリゾット風包み焼き
投稿日2017/12/10
更新日2017/12/10
調理時間10分
温かいご飯を使って手軽に作れるリゾットです。シンプルですが、チーズやベーコンの塩気と旨味、コーンの甘みと食感が楽しめます。電子レンジでできるので、忙しい日のランチや子どものお昼ご飯などにおすすめです。
材料1人分
- 温かいごはん100ℊ
- 玉ねぎ小1/4個
- ベーコン（薄切り）20ℊ
- コーン（缶詰）大さじ2
- A水100㎖
- A粉チーズ大さじ1
- A白ワイン大さじ1
- Aコンソメ（顆粒）小さじ1/2
- ブラックオリーブ少々
- ブラックペッパー少々
- イタリアンパセリ適宜
- ミニトマトなどお好みの野菜適宜
作り方
ポイント
トマトソースなどを加えて、味付けをアレンジしても◎
- 1
玉ねぎはみじん切りにする。ベーコン(薄切り)は短冊切りにする。
- 2
ボウルに1、温かいごはん、コーン(缶詰)を入れ、A 水100㎖、粉チーズ大さじ1、白ワイン大さじ1、コンソメ（顆粒）小さじ1/2を加えてさっくりと混ぜ合わせる。
- 3
クッキングシートを30センチほどの長さに切り、中央に2をのせる。
- 4
手前のクッキングシートで、ごはんが全部隠れるように覆いかぶせ、奥側からもさらに覆いかぶせる。重なる部分を三つ折りにし、キャンディ包みのように両端をねじる。
- 5
耐熱皿にのせ、600Wの電子レンジで3分加熱する。スプーンでさっくりと混ぜ合わせ、ブラックオリーブを散らしてブラックペッパーをふる。あればイタリアンパセリを添える。ミニトマトなどお好みの野菜を添えても◎
レシピID
219235
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楠みどり
野菜ソムリエプロ・フードコーディネーター・幼児食インストラクター
- フードコーディネーター
- 野菜ソムリエプロ
- 幼児食インストラクター
野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター、幼児食インストラクター。レシピ開発やコラム執筆、フードスタイリングなどの仕事をしています。子どもに伝えていきたい、ほっと和む家庭料理や子どもと一緒に楽しめるおやつを提案しています。今後は親子料理教室や食育活動にも力を注いで行きたいと思っています。 2008年 野菜ソムリエ（中級）取得 2009年 祐成陽子クッキングアートセミナー卒業 2017年 幼児食インストラクター取得