2018.07.09
分類デザート
調理時間: 25分(冷蔵庫で冷やし固める時間を除きます。)
ID 311738
絹ごし豆腐と豆乳で作るヘルシーなレアチーズケーキです。あっさりとしているので、ブルーベリーソースが良く合います。
A
|
ドライブルーベリー | 50ℊ |
---|---|---|
A
|
砂糖 | 大さじ1と1/2 |
A
|
レモン汁 | 大さじ1 |
ビスケット | 40ℊ | |
バター | 20ℊ | |
粉ゼラチン | 2.5ℊ | |
水 | 大さじ1 | |
クリームチーズ | 90ℊ | |
砂糖 | 20ℊ | |
レモン汁 | 小さじ1 | |
絹ごし豆腐 | 80ℊ | |
B
|
無調整豆乳 | 50㎖ |
B
|
生クリーム | 50㎖ |
チャービル | 適宜 |
ドライブルーベリー 50ℊ、砂糖 大さじ1と1/2、レモン汁 大さじ1
を鍋に入れてふやかし、砂糖が溶けたら火にかける。少しとろみが付くまで弱火で煮詰めたらブルーベリーソースの完成。無調整豆乳 50㎖、生クリーム 50㎖
を入れて、600W電子レンジで1分ほど加熱する。熱いうちにふやかしたゼラチンを加えてしっかりと溶かす。4に少しずつ加えて全体を滑らかになるまで混ぜる。つくメモ
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