デザート
ジャムで簡単♪ブルーベリーのグラスチーズケーキ
15分
冷蔵庫で冷やし固める時間を除く- エネルギー185kcal
- 炭水化物13.7g
- 脂質14.2g
- たんぱく質3.8g
- 糖質13.5g
- 食塩相当量0.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
市販のブルーベリージャムを使って作るレアチーズケーキ。 グラスで作るのでケーキ型も不要！混ぜて冷やすだけなのでお手軽です。 生クリームを泡立てることで軽い口当たりになります。
材料4人分（150mlの容器4個分）
- クリームチーズ100ｇ
- グラニュー糖20ｇ
- プレーンヨーグルト50ｇ
- レモン果汁大さじ1/2
- ブルーベリージャム50ｇ
- 生クリーム70ml
- A粉ゼラチン2.5ｇ
- A水大さじ1
- ブルーベリー12粒
- ミント4枚
作り方
下準備
・クリームチーズは室温にもどしておく。 ・A 粉ゼラチン2.5ｇ、水大さじ1を混ぜ合わせてふやかしておく。- 1
ボウルにクリームチーズを入れて、なめらかになるまで泡だて器で混ぜる。 グラニュー糖、プレーンヨーグルト、レモン果汁、ブルーベリージャムを順に加え、その都度混ぜ合わせる。
- 2
別のボウルに生クリームを入れて、氷水にあてながら7分立てにする。
- 3
ふやかしたゼラチンに1を大さじ1程度加えて、電子レンジ600Ｗで約20秒加熱して溶かす。 1に加えて混ぜ合わせる。
- 4
3に2の生クリームを加え、ゴムベラで底から大きく返すように混ぜる。 きれいに混ざれば容器に分け入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やす。
- 5
ブルーベリーとミントを飾れば出来上がり。
ポイント
＊生クリームの7分立てとは、角は立たず流れ落ちたあとが残るくらいのかたさです。 ＊チーズケーキの下にスポンジケーキやカステラをプラスしても美味しいです。 ＊クリームチーズが室温にもどっておらずかたい場合、電子レンジ600Ｗに10～20秒ほどかけて柔らかくしてもＯＫです。加熱しすぎには注意してください。
レシピID：392905
更新日：2020/06/03
投稿日：2020/06/03
作ってみた！
mi♡2026/04/24 09:16
こむぎさんの美味しそうな投稿を拝見して 保存していたこちらを作ってみました🫐 裏ごしカッテージチーズが余っていたので 代用しましたがさっぱりといただけました✨ ふわっと軽くてムースのような食感で 食後でもぺろっと食べれちゃいます♡♡ とっても美味しかったです🥰 家族からも好評でした☺️ 有難うごさいます🌸
こむぎ2026/03/06 14:03
フェビアンさんの追っかけ🫐 生クリームが足りるか心配したけど、 どうにかセーフ😊 生クリーム泡立てるのでふんわりムースのよう✨ ブルーベリージャムは40gに減らし、減らした分冷凍ブルーベリー🫐を追加 グラニュー糖は入れず 軽い口当たりで美味しかったです💓 フェビアンさん、美味しいレシピ教えてくださってありがとうございます💓美味しさの共有とっても嬉しいです😊💖💫✨ 松井さゆりさん、美味しいレシピありがとうございます😊💖💫✨
フェビアン2026/02/13 03:23
濃厚で、とっても美味しかったです～✨ 生のブルーベリーで､ジャムから別のレシピで手作りしました😊💕 素敵なレシピありがとう😆💕✨ございます。
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