基本のほうれん草とベーコンのキッシュ

35

2019.02.12

分類主食

調理時間: 35分(焼き時間を含みます。)

ID 372259

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

おもてなしの際などに重宝するキッシュ。冷凍パイシートで簡単に作ることができます。バターの豊かな香りと、卵と生クリームのコクが味わえます。具材はシンプルにほうれん草とベーコンで仕上げました。おkのみでアレンジしてみてくださいね。

    材料4人分(直径22㎝のタルト型1台分(冷凍パイシートは18×18㎝の正方形を使用) )
    冷凍パイシート 1枚
    ほうれん草 2株
    ベーコン(薄切り) 50ℊ
    エリンギ 1本
    3個
    生クリーム 100㎖
    塩コショウ 少々
    作り方
    Point!
    冷凍パイシートは型に敷き詰めた後、焼く直前まで冷凍庫で冷やしておきましょう。具材は水分の出にくいものがおすすめです。
    1. 冷凍パイシートは冷凍庫から出して常温に戻しておく。
      オーブンを180度で余熱を始める。
    2. 冷凍パイシートが少し柔らかくなったら、めん棒で伸ばし、タルト型に合わせて敷き詰める。なるべく厚さが均一になるように敷き詰め、フォークで数か所さす。焼く直前まで冷凍庫で冷やしておく。
    3. ほうれん草は洗って5センチ程度に切る。ベーコンは短冊切りにし、エリンギは食べやすい大きさに切る。
    4. フライパンにサラダ油少々(分量外)をひいて中火で熱し、2を炒める。少ししっかりめに塩コショウで味付けし、しんなりとしたら火を止めて粗熱を取る。
    5. ボウルに卵を割り入れてほぐし、生クリームを加えてよく混ぜ合わせる。
    6. 4に3を加えてしっかりと混ぜ合わせる。
    7. 冷凍庫で冷やしておいた型に5を流し込む。
    8. 180度のオーブンで15~18分焼く。
      粗熱が取れたら型から外して食べやすく切り分ける。お好みでトマトケチャップを添えても◎
    1598 4162
    コメント・感想 Comment
    えい さん
    2021.02.23 09:53

    とても簡単で美味しかったです! 生クリームの風味が◎

    楠みどり
    楠みどり さん
    2021.02.23 19:53:08

    えいさん、作ってくださり、美味しそうなお写真までありがとうございます♡とてもきれいな焼き色ですね(^^)/嬉しいお言葉を頂き励みになりました。具材をアレンジしても美味しいので、是非また作って頂けると嬉しいです。

    kiuiii さん
    2020.11.04 13:34

    ありがとうございます!挑戦してみます(^-^)

    kiuiii さん
    2020.11.04 09:12

    生クリームは何かで代用は出来ますか?? ホイップ、牛乳は可能ですか?

    楠みどり
    楠みどり さん
    2020.11.04 09:24:44

    kiuiiiさん、ご質問ありがとうございます。ホイップ、牛乳でも代用できます。比較的あっさりとした仕上がりになるかと思います。良かったらお試しください(^^)

    あやぞう💕 さん
    2020.05.27 14:49

    簡単ですんごく美味しかったです! ほうれん草もたっぷりで、野菜がいっぱい食べられていいですね♪ 今回は初めてだったのでレシピ通り作りましたが、中身を色々アレンジしてまた作ってみたいと思います。

    楠みどり
    楠みどり さん
    2020.05.27 15:03:04

    あやぞう♡さん、作ってくださり、とっても美味しそうなお写真までありがとうございます!まるでカフェのようなお洒落な見た目で、美味しそうです~♡中身は水気の出にくいものがおすすめです。カボチャやレンコンなどを入れても美味しいです。是非アレンジも楽しんでみてくださいね(^^)/

    Miyuki Otake Wakabayashi さん
    2020.03.15 09:14

    美味しくて美味しくて、2回目を焼いています、、、! コレが家で出来るなんて。きっとまた作ってしまいますね。

    楠みどり
    楠みどり さん
    2020.03.15 10:25:46

    Miyuki Otake Wakabayashiさん、作ってくださりありがとうございます!お写真もとっても美味しそうで、2回目を焼いてくださるなんて感激です!子どもも好きな味だと思うので、ご家族で楽しんで頂けたら嬉しいです(^^♪

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