基本のほうれん草とベーコンのキッシュ

Name: 基本のほうれん草とベーコンのキッシュ
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4人分
Cuisine: キッシュ
Ingredients: 冷凍パイシート 1枚; ほうれん草 2株; ベーコン（薄切り） 50ℊ; エリンギ 1本; 卵 3個; 生クリーム 100㎖; 塩コショウ 少々

35分

楠みどり

293

キッシュの
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材料
作り方
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2019.02.12

分類主食

調理時間： 35分（焼き時間を含みます。）

ID372259

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

おもてなしの際などに重宝するキッシュ。冷凍パイシートで簡単に作ることができます。バターの豊かな香りと、卵と生クリームのコクが味わえます。具材はシンプルにほうれん草とベーコンで仕上げました。おkのみでアレンジしてみてくださいね。

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材料4人分(直径22㎝のタルト型1台分（冷凍パイシートは18×18㎝の正方形を使用） )

	冷凍パイシート	1枚
	ほうれん草	2株
	ベーコン（薄切り）	50ℊ
	エリンギ	1本
	卵	3個
	生クリーム	100㎖
	塩コショウ	少々

作り方

Point!

冷凍パイシートは型に敷き詰めた後、焼く直前まで冷凍庫で冷やしておきましょう。具材は水分の出にくいものがおすすめです。

冷凍パイシートは冷凍庫から出して常温に戻しておく。
オーブンを180度で余熱を始める。
冷凍パイシートが少し柔らかくなったら、めん棒で伸ばし、タルト型に合わせて敷き詰める。なるべく厚さが均一になるように敷き詰め、フォークで数か所さす。焼く直前まで冷凍庫で冷やしておく。
ほうれん草は洗って5センチ程度に切る。ベーコンは短冊切りにし、エリンギは食べやすい大きさに切る。
フライパンにサラダ油少々(分量外)をひいて中火で熱し、2を炒める。少ししっかりめに塩コショウで味付けし、しんなりとしたら火を止めて粗熱を取る。
ボウルに卵を割り入れてほぐし、生クリームを加えてよく混ぜ合わせる。
4に3を加えてしっかりと混ぜ合わせる。
冷凍庫で冷やしておいた型に5を流し込む。
180度のオーブンで15～18分焼く。
粗熱が取れたら型から外して食べやすく切り分ける。お好みでトマトケチャップを添えても◎