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基本のほうれん草とベーコンのキッシュ

35
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2019.02.12

分類主食

調理時間: 35分(焼き時間を含みます。)

ID372259

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

おもてなしの際などに重宝するキッシュ。冷凍パイシートで簡単に作ることができます。バターの豊かな香りと、卵と生クリームのコクが味わえます。具材はシンプルにほうれん草とベーコンで仕上げました。おkのみでアレンジしてみてくださいね。

キッシュ キッシュ エリンギ 冷凍パイシート ベーコン 生クリーム パーティー・おもてなし 時短 ほうれん草 簡単 おもてなし

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材料4人分(直径22㎝のタルト型1台分(冷凍パイシートは18×18㎝の正方形を使用) )
冷凍パイシート 1枚
ほうれん草 2株
ベーコン(薄切り) 50ℊ
エリンギ 1本
3個
生クリーム 100㎖
塩コショウ 少々
作り方
Point!
冷凍パイシートは型に敷き詰めた後、焼く直前まで冷凍庫で冷やしておきましょう。具材は水分の出にくいものがおすすめです。
  1. 冷凍パイシートは冷凍庫から出して常温に戻しておく。
    オーブンを180度で余熱を始める。
  2. 冷凍パイシートが少し柔らかくなったら、めん棒で伸ばし、タルト型に合わせて敷き詰める。なるべく厚さが均一になるように敷き詰め、フォークで数か所さす。焼く直前まで冷凍庫で冷やしておく。
  3. ほうれん草は洗って5センチ程度に切る。ベーコンは短冊切りにし、エリンギは食べやすい大きさに切る。
  4. フライパンにサラダ油少々(分量外)をひいて中火で熱し、2を炒める。少ししっかりめに塩コショウで味付けし、しんなりとしたら火を止めて粗熱を取る。
  5. ボウルに卵を割り入れてほぐし、生クリームを加えてよく混ぜ合わせる。
  6. 4に3を加えてしっかりと混ぜ合わせる。
  7. 冷凍庫で冷やしておいた型に5を流し込む。
  8. 180度のオーブンで15~18分焼く。
    粗熱が取れたら型から外して食べやすく切り分ける。お好みでトマトケチャップを添えても◎
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