Name: 屋台気分で♪ジュージューそばめし
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 3人分
Cuisine: チャーハン
Ingredients: 中華蒸し麺 1玉; ご飯 茶碗1杯分; キャベツの葉 大2～3枚分程度; ニンジン 少々; 豚バラ薄切り肉 100ℊ; ウインナー 2本; 粉がつお 大さじ1; お好み焼き用ソース 大さじ3～4程度; 塩コショウ 少々; 青のり 適宜; 紅ショウガ 適宜

2019.04.02

分類主食

調理時間： 10分

ID 374235

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

ホットプレートでアツアツが楽しめるそばめしです。焦げたソースの香りが食欲をそそり、まるで屋台気分。お肉も野菜もたっぷり食べられるので休日のランチに家族そろってどうぞ。

材料3人分

	中華蒸し麺	1玉
	ご飯	茶碗1杯分
	キャベツの葉	大2～3枚分程度
	ニンジン	少々
	豚バラ薄切り肉	100ℊ
	ウインナー	2本
	粉がつお	大さじ1
	お好み焼き用ソース	大さじ3～4程度
	塩コショウ	少々
	青のり	適宜
	紅ショウガ	適宜

作り方

Point!

野菜はお好みでアレンジしてください。中華蒸し麺は、へらで細かく刻んでも良いです。今回はあらかじめ包丁で切ってから炒めました。

中華蒸し麺は長さ3センチ程度にざっくりと切っておく。キャベツの葉は芯を取り除いてざく切りにする。ニンジンは細切りにする。豚バラ薄切り肉は一口大に切る。ウインナーは輪切りにする。
ホットプレートを温めてサラダ油少々(分量外)をひいて、中華蒸し麺を炒める。お湯少々(分量外)を加えてほぐす。
ホットプレートの片側に中華蒸し麺を寄せ、空いたスペースにサラダ油少々(分量外)を足す。豚バラ薄切り肉、ウインナー、ニンジン、キャベツの順に炒め合わせ、塩コショウをふる。
3を中華蒸し麺の隣に寄せ、空いたスペースでご飯を炒める。
ご飯がほぐれたら、全体を混ぜ合わせ、粉がつおをふる。お好み焼き用ソースを加えてさらに炒め合わせる。好みで青のりをふり、紅ショウガを添えて頂く。

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