屋台気分で♪ジュージューそばめし

材料3人分

• 中華蒸し麺
  1玉
• ご飯
  茶碗1杯分
• キャベツの葉
  大2～3枚分程度
• ニンジン
  少々
• 豚バラ薄切り肉
  100ℊ
• ウインナー
  2本
• 粉がつお
  大さじ1
• お好み焼き用ソース
  大さじ3～4程度
• 塩コショウ
  少々
• 青のり
  適宜
• 紅ショウガ
  適宜

作り方

• 1

  中華蒸し麺は長さ3センチ程度にざっくりと切っておく。キャベツの葉は芯を取り除いてざく切りにする。ニンジンは細切りにする。豚バラ薄切り肉は一口大に切る。ウインナーは輪切りにする。

  
• 2

  ホットプレートを温めてサラダ油少々(分量外)をひいて、中華蒸し麺を炒める。お湯少々(分量外)を加えてほぐす。

  
• 3

  ホットプレートの片側に中華蒸し麺を寄せ、空いたスペースにサラダ油少々(分量外)を足す。豚バラ薄切り肉、ウインナー、ニンジン、キャベツの順に炒め合わせ、塩コショウをふる。

  
• 4

  3を中華蒸し麺の隣に寄せ、空いたスペースでご飯を炒める。

  
• 5

  ご飯がほぐれたら、全体を混ぜ合わせ、粉がつおをふる。お好み焼き用ソースを加えてさらに炒め合わせる。好みで青のりをふり、紅ショウガを添えて頂く。

  

ポイント

野菜はお好みでアレンジしてください。中華蒸し麺は、へらで細かく刻んでも良いです。今回はあらかじめ包丁で切ってから炒めました。

作ってみた！

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