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アボカドとトマトのキムチ和えうどん

5
うどんの
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2019.05.22

分類主食

調理時間: 5分

ID375954

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

トマトやアボカドの色合いが鮮やかでヘルシーな和え麺です。キムチとごま油の風味が食欲をそそります。少量のレモン汁がアクセントになっていて、全体をすっきりとまとめてくれます。夏バテ対策におすすめです。

うどん スタミナ 冷凍うどん うどん ヘルシー 美容 キムチ 簡単 アボカド トマト おもてなし

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材料1人分
冷凍うどん 1玉
アボカド 1/2個
トマト 1/2個
キムチ(市販) 50ℊ
A
ごま油 大さじ1
A
醤油 小さじ1
A
レモン汁 少々
白ごま 少々
焼き海苔 適宜
作り方
Point!
キムチは大きければ食べやすい大きさに切ってください。温泉卵をトッピングしても◎
  1. 冷凍うどんは袋の表示通りにレンジ加熱する。
  2. アボカドは種と皮を取り除いて角切りにする。
    トマトは食べやすい大きさに切る。
    キムチ(市販)は軽く汁気を切り、アボカド、トマトと一緒にボウルに入れ、A

    ごま油 大さじ1、醤油 小さじ1、レモン汁 少々

    を加えてさっくりと混ぜ合わせる。
  3. 冷凍うどんを器に盛り付け、2をのせて白ごまをふる。お好みで焼き海苔をちぎって散らし、全体を混ぜ合わせながら頂く。
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