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餃子の皮カップのスイートポテト

30
手作りおやつの
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2019.09.10

分類デザート

調理時間: 30分

ID379876

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

餃子の皮で作ったカップにさつまいものクリームを絞った、ちょっぴりお洒落なスイートポテトです。バニラアイスとバターで簡単に作れるスイートポテトですが、子ども達へのサプライズとして、中にチョコレートを忍ばせてあります。餃子の皮のパリッとした食感も楽しめます。

手作りおやつ バニラアイス スイートポテト 子どもが喜ぶ おもてなし チョコ 餃子の皮 子供 トースター さつまいも
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材料(餃子の皮カップ5~6個分)
さつまいも 正味150~200ℊ
バニラアイスクリーム 50ℊ
バター 10ℊ
卵黄(艶出し用) 適量
餃子の皮 5~6枚
ひとくちチョコ 5~6粒
シナモンシュガー 適宜
作り方
Point!
餃子の皮でカップを作るためにシリコンカップを使用しています。オーブン可能のシリコンカップを使用してください。(オーブントースター使用はNGです。)さつまいものクリームが余った場合は一口サイズに丸めて艶出し用の卵黄を塗り、オーブントースターで焼くと可愛いスイートポテトになります。
  1. 【餃子の皮のカップを作る】
    シリコンカップに餃子の皮を入れて、表面に薄くサラダ油(分量外)を塗る。180度のオーブンで5分焼く。(この時点で焼き色は付かなくてOKです。)
  2. 【スイートポテトを作る】
    さつまいもは皮をむいて1㎝程度の厚さの半月切りにする。水にさらしてアクを抜き、耐熱容器に並べる。ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで2~2分30秒ほど加熱する。熱いうちに潰し、裏ごしする。
  3. 2にバニラアイスクリーム、バターを加えて混ぜ合わせ、滑らかになったら絞り袋に入れる。
  4. 餃子の皮で作ったカップの中央にひとくちチョコをのせ、チョコを囲むようにして3を絞る。
  5. 卵黄(艶出し用)を表面に塗り、オーブントースターで焼き色が付くまで3~5分ほど焼く。お好みでシナモンシュガーをふって頂く。
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