米粉で作るもっちりネギチヂミ

ボウルに米粉を入れ、卵を割り入れて加える。水、鶏ガラスープの素（顆粒）を加えて全体的に滑らかになるまで混ぜ合わせる。

青ネギは2センチ程度の長さに切り、小エビ（乾燥）とともに1に加えてさっくりと混ぜ合わせる。

フライパンにごま油を大さじ1程度（分量外）をひいて中火で熱し、生地を流し入れる。ふちが乾いてきたら上下を返し、木べらなどで押し付けるようにしながら両面をこんがりと焼く。

A 醤油大さじ1、酢大さじ1、ごま油小さじ1、砂糖小さじ1/2、キムチのみじん切り20g程度の材料を全て合わせてタレを用意する。

チヂミを食べやすい大きさに切り分けて、タレを掛けて頂く。