レンジで簡単！鱈の包み焼き・ラタトゥイユソース

※ラタトゥイユの詳しい作り方はID393065を参照してください。

ラタトゥイユは包丁でざっくりと粗みじん切りにする。 玉ねぎは薄切りにする。

クッキングシートを30センチほどの長さに切り、中央に玉ねぎを並べ、その上に鱈（切り身・甘口）をのせる。塩コショウ、白ワイン（もしくは酒）をふる。

2の上に刻んだラタトゥイユをのせる。

手前側のクッキングシートで鱈を覆いかぶせるようにし、奥側からもさらに覆いかぶせる。重なる部分を内側に三つ折りにする。

キャンディ包みのように両端をねじる。耐熱皿にのせ、600Wの電子レンジで2分30秒ほど加熱する。包みを開けてバジルを添える。