レンジで簡単！鱈の包み焼き・ラタトゥイユソース

材料1人分

• 鱈（切り身・甘口）
  1切
• ラタトゥイユ
  100g
• 玉ねぎ
  1/4個
• 白ワイン（もしくは酒）
  大さじ1
• 塩コショウ
  少々
• バジル
  適量

作り方

• 下準備
  ※ラタトゥイユの詳しい作り方はID393065を参照してください。

• 1

  ラタトゥイユは包丁でざっくりと粗みじん切りにする。 玉ねぎは薄切りにする。

• 2

  クッキングシートを30センチほどの長さに切り、中央に玉ねぎを並べ、その上に鱈（切り身・甘口）をのせる。塩コショウ、白ワイン（もしくは酒）をふる。

  
• 3

  2の上に刻んだラタトゥイユをのせる。

  
• 4

  手前側のクッキングシートで鱈を覆いかぶせるようにし、奥側からもさらに覆いかぶせる。重なる部分を内側に三つ折りにする。

  
• 5

  キャンディ包みのように両端をねじる。耐熱皿にのせ、600Wの電子レンジで2分30秒ほど加熱する。包みを開けてバジルを添える。

  

ポイント

今回は鱈（甘口）を使用しています。塩味が強いものを使う場合は塩コショウの量を調整してください。鱈以外にもお好みの白身魚でアレンジしてください。電子レンジでの加熱時間は目安ですので、火の通り加減をみて調整してください。

作ってみた！

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