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    バレンタインに♡ホットケーキミックスで簡単チョコマフィン

    • 投稿日2022/01/31

    • 更新日2022/01/31

    • 調理時間15(オーブンで焼く時間を除きます。)

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    ホットケーキミックスを使い、混ぜるだけで簡単に作れるチョコレートマフィンです。ふんわりとした食感が楽しめます。デコレーションや混ぜる作業などは是非お子さんと楽しみながら作ってみてください。

    材料4人分

    • ホットケーキミックス
      100g
    • 板チョコ
      1枚(50g)
    • 1個
    • グラニュー糖
      30g
    • サラダ油
      50ml
    • 牛乳
      30ml
    • アーモンドスライス(トッピング)
      適量
    • チョコペン
      1本
    • トッピングシュガー
      適量

    作り方

    ポイント

    今回は直径6㎝、深さ5㎝のマフィンカップを使用しています。マフィンカップのサイズによっては、5~6個作れる場合もあります。焼くと膨らむので、カップの上まで生地を入れずに、6分目あたりを目安に入れてください。アーモンドスライスを加えることによって食感がプラスされます。クルミやレーズンなどを加えても◎。デコレーションもお好みでアレンジしてください。

    • オーブンを170度で余熱を始める。 卵は器に割り入れてほぐしておく。

    • 1

      板チョコは粗く砕いてボウルに入れ、湯煎にかけて滑らかになるまで溶かす。

      工程写真
    • 2

      ボウルにホットケーキミックスとグラニュー糖を入れて泡だて器で混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 3

      2に溶き卵を加えて混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 4

      3に牛乳とサラダ油を加えてさらに混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 5

      4に1を加えてムラなく全体を混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 6

      マフィンカップの6分目あたりまで5を流し入れて、天板に並べる。

      工程写真
    • 7

      6にアーモンドスライス(トッピング)をのせ、170度のオーブンで25分ほど焼く。

      工程写真
    • 8

      焼きあがったら、竹串をさしてみて、何も付いてこなかったら焼き上がり。 粗熱が取れたらチョコペンとトッピングシュガーでデコレーションする。

      工程写真
    レシピID

    430480

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    楠みどり
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    楠みどり

    野菜ソムリエプロ・フードコーディネーター・幼児食インストラクター

    • フードコーディネーター
    • 野菜ソムリエプロ
    • 幼児食インストラクター

    野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター、幼児食インストラクター。レシピ開発やコラム執筆、フードスタイリングなどの仕事をしています。子どもに伝えていきたい、ほっと和む家庭料理や子どもと一緒に楽しめるおやつを提案しています。今後は親子料理教室や食育活動にも力を注いで行きたいと思っています。 2008年 野菜ソムリエ(中級)取得 2009年 祐成陽子クッキングアートセミナー卒業 2017年 幼児食インストラクター取得

    「料理家」という働き方 Artist History