主菜

【カリフラワー消費】ダイナミック・カリフラワーステーキ

印刷する

埋め込む

25分

カリフラワーを洗ってアク抜きする時間を除く

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

カリフラワーを一度にたくさん食べたい時に。（あるか？）インパクトはピカイチのベジタリアン料理です。作るのも、食べるのも愉快になります。食べるときは　ナイフとフォークでどうぞ。なんかつまんないなー　と　思った時にでも、　豪快に作って見てください。

材料2人分

下準備
カリフラワーは半分を更に半分（1個なら4等分）にして、2%程度の酢水に10分程度漬けて、色止めをします。
1
オーブンを200℃の予熱をかけてから。フライパンにオリーブオイルを注いで中火にかけ、よく水気を切ったカリフラワーを入れ、10分くらいかけて全体に焼き色がつくように焼きます。
2
オーブンに焼けたカリフラワーを入れて、10分加熱。中までしっかり火を通します。
3
カリフラワーを焼いている間に、パセリを粗みじんにしておきます。
4
カリフラワーが焼けたらお皿に乗せます。
5
油が残ったフライパンに塩を入れて火にかけて、油が熱くなったらパセリを加えてジュっと言わせ、すかさずカリフラワーのお皿にジャーとかけます。
6
フライドオニオンを散らし、胡椒を挽いたら　あつあつを頂いて下さい。